Ciasto z cukinią
- 1 godz. 30 min
Proste ciasto cukiniowe, które właśnie dzięki jej dodatkowi było wilgotne i długo zachowało świeżość. Pokusiłam się o jeszcze jeden dodatek, czyli niewielką ilość marcepanu, która fajnie podbiła smak ciasta.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
200 gram mąki pszennej
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki mleka
1,5 szklanki startej na drobnej tarce cukinii
50 g marcepanu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i miksujemy do połączenia składników.
Do powstałej masy wlewamy na przemian olej i mleko, miksujemy jeszcze przez chwilę .
Na końcu do masy dodajemy startą cukinię i starty na drobnej tarce marcepan, delikatnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę w oddzielnym naczyniu i dodajemy do ciasta .
Powstałą masę przelewamy do keksówki ( 11x 30 cm) , odstawiamy na chwilę aby ciasto osiadło.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 50-60 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem)
Komentarze