Ciasto z bananami i mascarpone

4.42 (159 ocen)

  • 1 godz. 15 min

Bardzo pyszne ciasto. Efektowne, a nie skomplikowane Połączenie mascarpone z ciemnym biszkoptem przełamane galaretką cytrynową z bananami - tworzy tak wspaniała kompozycję.

  • 1 godz. 15 min

Składniki:


  • Biszkopt:
    5 dużych jaj
    1 szkl cukru
    1 budyń czekoladowy
    2 łyżki kakao
    1 szkl mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli
    1 łyżeczka octu
    Masa:
    300 ml śmietanki kremowej 30-36%
    1 serek mascarpone 150 g
    3 łyżki cukru pudru
    1 cukier wanilinowy
    50 ml ajerkoniaku
    3 łyżeczki żelatyny
    4 duże banany
    1 cytryna
    2 galaretki cytrynowe
    polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:

4.42 (159 ocen)

Zobacz również:

Desery

Ciasto z bananami i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ciasto bananami i mascarpone 1. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Żółtka z proszkiem do pieczenia połączyć dodać ocet i energicznie wymieszać -pianę z żółtek dodajemy do ubitych białek. Następnie wsypujemy przesiany budyń z mąką i kakao. Ciasto wylewamy do przygotowanej formy do pieczenia (35x25cm). Pieczemy w temp.180 st. C Po upieczeniu, spuszczamy na podłogę, aby nie opadł. Ciasto dzielimy na dwa blaty.
    Galaretka: 2 galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku, odstawiamy i czekamy na moment, gdy galaretka zacznie proces tężenia.
  • 2. Na jeden blat biszkoptu układamy banany. Wcześniej obieramy je ze skórki i przecinamy wzdłuż a następnie na połówki każda ćwiartkę banana obtaczamy w wyciśniętym soku z cytryny. Tężejącą galaretkę rozprowadzamy na bananach i dajemy do lodó1)ki na ok 10-15min.
    Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, następnie dodajemy serek mascarpone i delikatnie dodajemy advocat. Całość łączymy ze schłodzoną rozpuszczoną żelatyną.
    Na steżniała galaretkę rozprowadzam masę i przykrywam drugim blatem biszkoptu. Na górę robimy polewę czekoladową.

Porady

ciasto robi się ekspresowa najdłużej czekamy na tezejącą galaretkę

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować