Ciasto z bakaliami na białkach

wyświetlono: 160 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Mój sposób na wykorzystanie pozostałych białek, czyli słodkie i pachnące cytryną ciasto z bakaliami.

Dodany przez: aga3103

Opublikowany: 26.11.2020

Zobacz galerię

Aga3103

Zobacz galerię

6 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

1) 3 białka
2) 1/3 szkl cukru
3) 80 g mąki pszennej
4) 70 g masła
5) szczypta soli
6) pół łyżeczki proszku do pieczenia
7) 2 łyżeczki ekstraktu z cytryny
8) szklanka owoców kandyzowanych
9) mąka ziemniaczana do obtoczenia owoców

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z bakaliami na białkach

1. Bakalie obtaczamy w mące ziemniaczanej.
2. Masło roztapiamy i odstawiamy do ostudzenia.
3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy.
4. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gdy białka będą już trochę ubite, powoli dodajemy cukier, cały czas przy tym miksując. Następnie do ubitej piany powoli dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i roztopione masło i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Na koniec dodajemy 2 łyżeczki ekstraktu z cytryny i delikatnie mieszamy.
5. Tak przygotowane ciasto przelewamy do formy o średnicy 18 cm i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy około 30 minut.
6. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do wystudzenia. Gdy ciasto będzie wystudzone dekorujemy je lukrem i np. kandyzowaną skórką limonki.