Ciasto wiśniowe z mascarpone.

  • wyświetlono: 2052 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Dziś proponuję ciasto kruche z wiśniami, bezą i masą z mascarpone. Powstało w połączeniu trzech smaków na ciasto, ja miałam ochotę na ciasto kruche, starsza córka na ciasto z bitą śmietaną, a młodsza na ciasto z wiśniami. Połączenie idealne:) Troszkę się kruszy i ciężko ukroić zgrabny kawałek pycha.

gogusia
  • 120min

Składniki

ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
4 żółtka
250 g margaryny
pół szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wydrylowane wiśnie
beza:
4 białka
6 łyżek cukru kryształu
masa:
250 ml śmietanki tortowej 36%
250 serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto wiśniowe z mascarpone.

  • Ciasto wiśniowe z mascarpone.1. Robimy ciasto kruche, do mąki dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia, żółtka oraz margarynę, siekamy nożem, a następnie zagniatamy ciasto. Wstawiamy ciasto do lodówki na 30 minut by odpoczęło. Dno tortownicy (26 cm.) wykładamy papierem do pieczenia, Wykładamy połowę ciasta kruchego, robimy dziurki widelcem i wsypujemy wiśnie, możemy delikatnie je posypać cukrem jak są kwaśne. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w 180 *. Ubijamy 2 białka z 3 łyżkami cukru i wykładamy na kruchy spód, zapiekamy jeszcze 10 minut.
  • Ciasto wiśniowe z mascarpone.2. Tak samo postępujemy z drugą połową ciasta wiśniami i białkami.

    Gdy mamy już upieczone i wystudzone oba ciasta zabieramy się za masę. Ubijamy zimną śmietankę z cukrem pudrem na sztywno następnie dodajemy zimny serek mascarpone. Gotową masę wykładamy na wierzch jednego ciasta, chociaż to nie jest łatwe bo musimy nakładać małymi porcjami bo jest beza i trochę się ślizga :)
    Zostawiamy 3 łyżki masy na posmarowanie wierzchu.
    I zostało nam najtrudniejsze czyli położyć ciasto kruche, by go nie połamać, bezą do masy.
    Ja ciasto pierwsze na paterze lekko przechyliłam, a drugie które było jeszcze na blaszce z tortownicy miałam w drugiej ręce i szybkim zdecydowanym ruchem je położyłam.
    Zdejmujemy papier z ciasta i smarujemy wierzch pozostawioną masą. Możemy udekorować startą lub rozpuszczoną czekoladą.
    SMACZNEGO

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiCiastoWiśniemascarpone

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto wiśniowe z kremem

Dodane przez: bpuzio

ciasto wiśniowe z kremem

wymyśliłam to ciasto ba uwielbiam...

Ciasto.

Dodane przez: Słodko Słodka

Ciasto Czekoladowe z Wiśniową Żelką

Czekoladowe ciacho z wiśniową żelką...

Dodane przez: ania08

Ciasto z masą mascarpone

Pyszne ciasto które zadowoli każdego...

Ciasto czekoladowe z mascarpone

Dodane przez: Armi As

Ciasto czekoladowe z mascarpone

Zaproponuję przepis na pyszne ciasto...

Ciasto z kiwi i mascarpone

Dodane przez: Gosia123

Ciasto z kiwi i mascarpone

Idealne ciasto do popołudniowej...

Ciasto jagodowe z mascarpone

Dodane przez: Anyzkowo

Ciasto jagodowe z mascarpone

U mnie ciągle jagodowo !Pyszne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE