Ciasto Wiśniowa Finezja
Ciasto Wiśniowa Finezja
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszne, czterowarstwowe ciasto: masa śmietankowa i budyniowa oraz galaretka z wiśniami na puszystym, kakaowym biszkopcie. W sezonie, wiśnie możemy zastąpić świeżymi lub innymi kwaskowymi owocami: malinami lub truskawkami.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- biszkopt: 3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa budyniowo-wiśniowa: 1,5 op. budyniu śmietankowego (bez cukru) (60g)
1,5 op. galaretki wiśniowej
3 szklanki mleka
galaretka z wiśniami: 1,5 op. galaretki z wiśniami
200 g wiśni z kompotu
2 szklanki kompotu
masa śmietankowa: 300 g śmietany 30 proc.
1-2 łyżki cukru
3 łyżki żelatyny
ponadto:
poncz: pół szklanki mocnej herbaty z cukrem i sokiem z cytryny
50 g startej czekolady do dekoracji
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Ciasto wiśniowa finezja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: jajka ubij z cukrem na gęstą, lśniącą masę. Mąki przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao i delikatnie połącz z masą jajeczną. Ciasto przelej do tortownicy ( o wym.22 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok.30 minut w 180 st. Wystudź. Naponczuj (ewentualnie wcześniej zetnij cienką warstwę wierzchu).
- 2. Masa budyniowo-wiśniowa: 2 szklanki mleka zagotuj. W pozostałym rozrób proszek budyniowy i wlej na gotujące się mleko. Dodaj suche galaretki i szybko, energicznie wymieszaj, tak, aby powstał gęsty budyń. Masę przelej na biszkopt. Odstaw w chłodne miejsce.
- 3. Galaretka z wiśniami: na głęboką patelnię przelej kompot. Dodaj suche galaretki i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia proszku. Na końcu dodaj wypestkowane wiśnie i chwilę razem podgotuj, mieszając. Odstaw do lekkiego stężenia. Lekko stężałą galaretkę przelej na masę budyniową i ponownie wstaw do lodówki.
- 4. Masa śmietankowa: śmietanę ubij, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę zalej odrobiną gorącej wody. Kiedy napęcznieje podgrzej, rozpuszczając i połącz ze śmietaną. Masę przełóż na galaretkę wiśniową. Udekoruj startą czekoladą i wstaw do lodówki na min.2-3 godz. ( najlepiej całą noc).
Porady
* ciasto pieczone w tortownicy można kroić jak tort * ciasto piekłam w małej formie, trzeba zwiększyć składniki, gdy chcemy ciasto upiec w większej formie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wiśnie z kompotu Budyń śmietankowy Galaretka wiśniowa Bita śmietana Czekolada mleczna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wielkanoc Karnawał Dzień matki Impreza Spotkanie rodzinne Imieniny PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto SŁONECZNIKOWIEC-po prostu wspaniałe
Zawsze robi wrażenie, jest wysokie, eleganckie i świetnie sprawdzi się podczas każdej okazji. Składa się z mięciutkiego, puszystego kakaowego biszkoptu nasączonego kawą, przełożonego kremem kajmakowym z dodatkiem prażonego słonecznika. Górę ciasta wieńczy bita śmietana posypana również prażonym słonecznikiem....
Komentarze