Ciasto wiewiórka z malinami
agatab
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Zebrałam świeże maliny i stwierdziłam, że coś z nimi upiekę. Wybór padł na ciasto wiewiórka, które robię często, ale jeszcze nigdy z malinami :) Ich dodanie do tego ciasta okazało się świetnym pomysłem, gdyż całość wyszła idealnie - smaczne, pachnące cynamonem, puszyste, delikatne :) Bardzo lubię to ciasto z orzeszkami ziemnymi - polecam wypróbować taką jego wersję :)
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na blachę o wymiarach 22x30 cm:
4 jajka lub 3 jajka + 1 banan
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych
250 g jabłek (obrane)
200 g malin (świeże lub mrożone)
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto wiewiórka z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Orzeszki rozdrabniamy w blenderze kielichowym. Mąkę dajemy do miski, dodajemy kakao, cynamon, sodę, mieszamy. Jabłka kroimy w większą kostkę, razem z rodzynkami i orzeszkami wrzucamy do mąki, mieszamy, tak by mąka obtoczyła jabłka.
- 2. Mrożone maliny dodajemy na samym końcu i delikatnie mieszamy. Jeśli używamy świeżych malin to dodajemy je na końcu do gotowej masy na ciasto.
- 3. Białka ubijamy na sztywno stopniowo dosypując cukier. Do dobrze ubitych dodajemy żółtka, olej, rozgnieciony banan (jeśli dajemy 3 jajka), delikatnie mieszamy łyżką.
- 4. Następnie dodajemy mąkę i całość ponownie mieszamy, dodajemy świeże maliny.
- 5. Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 st. C przez około 1 godzinę (bez termoobiegu). Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.
Porady
Właściwie to ciasto zawsze piekę z użyciem 4 jaj, jednak tym razem okazało się, że w lodówce mam tylko 3 jajka, ale na szczęście miałam banan, którym się poratowałam :) W obu wersjach ciasto jest smaczne, banan idealnie zastępuje jajko :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakalie Cynamon Jabłka Kakao Maliny Orzeszki ziemne Rodzynki Soda oczyszczonaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze