Ciasto ucierane z rabarbarem i budyniem
zbp
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ucierane ciasto z budyniem i sezonowym warzywem – rabarbarem – to proste ciasto, łatwe wykonanie i super sycące ciasto do kawy. Dodatek rabarbaru nadaje ciastu lekko kwaskowy smak. Natomiast budyń powoduje że ciasto jest lekko wilgotne.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Forma: 22x25 cm
Składniki:
5 jajek
Sól do smaku
1 kostka masła
3 łyżki oleju
2 szklanki mąki tortowej(1 szklanka około 160 g)
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie waniliowe +3 łyżki cukru
¾ szklanki mleka
80 dag rabarbaru + 1 łyżka cukru
Papier do pieczenia
1 łyżka cukru pudru
Wystaw ocenę:
1 (2 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto ucierane z rabarbarem i budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: z jajek oddzielić żółtka od białek, białka schłodzić, dodać ¾ szklanki cukru – utrzeć na puszystą masę. Do utartej masy dodać pokrojone w kostkę masło –porcjami, ucierać na puch. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do utartej masy dodać olej oraz porcjami mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszać. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną masę, na koniec dodać pozostały cukier, ubić. Do utartej masy dodać porcjami ubitą pianę, wymieszać. ½ l mleka zagotować z 3 łyżkami cukru, wlać rozmieszany proszek budyniowy rozpuszczony w pozostałym mleku. Ugotować budyń. Rabarbar opłukać, obrać, pokroić na 2 cm kawałki, zasypać 1 łyżką cukru, odstawić na 15 minut. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ½ ciasta, wylać gorący budyń, wyłożyć osączone kawałki rabarbaru, wylać pozostałe ciasto. Wstawić do podgrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni około 60 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu cisto posypać cukrem pudrem.
Porady
1.rabarbar można dodatkowo oprószyć cynamonem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze