CIASTO UCIERANE Z MAKIEM I PIANKĄ ŚLIWKOWĄ

  • wyświetlono: 901 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto świąteczne, nie za słodkie, o smaku makowo śliwkowym.

DanusiaC
  • 100min

Składniki

Biszkopt :
- 5-6 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- 3 szklanki mąki
- 1 cukier waniliowy
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
Masa makowa :
- masa makowa z puszki 900g
- 3 jajka
Pianka śliwkowa :
- 1/2 l mleka
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
- 1/2 kostki masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 20 dkg posiekanych śliwek suszonych kalifornijskich
- 2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo :
- herbatniki
- 1 słoiczek powidła śliwkowego
- 1 szklanka uprażonych i posiekanych orzechów włoskich
Polewa czekoladowa :
- pół kostki margaryny
- 5 łyżek cukru pudru
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka żelatyny
- 5 łyżek kwaśnej gęstej śmietany (u mnie 18%)

Sposób przygotowania przepisu:

CIASTO UCIERANE Z MAKIEM I PIANKĄ ŚLIWKOWĄ

  • Ciasto ucierane z makiem i pianką śliwkową1. Formę o wymiarach 26 x 34cm wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać w niej szczelnie herbatniki.
  • Ciasto ucierane z makiem i pianką śliwkową.2. Do masy makowej dodać 3 żółtka i dokładnie wymieszać.
    3 białka ze szczyptą soli ubić na sztywno i dodać do masy makowej. Delikatnie wymieszać łyżką i rozłożyć masę na herbatniki. Wyrównać powierzchnię.
  • Ciasto ucierane z makiem i pianką śliwkową3. 5-6 jajek utrzeć z 1,5 szklanki cukru na pulchną masę. Ciągle ucierając dodawać po trochu oleju rzepakowego. Jak masa będzie puszysta, zmniejszyć obroty robota i dodawać po łyżce przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, oraz cukier waniliowy.
    Ciasto wyłożyć do formy na warstwę maku.
  • Ciasto ucierane z makiem i pianką śliwkową4. Włożyć formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok. 40 minut (do suchego patyczka).
    Ciasto wystudzić.
  • 5. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody.
    Z mleka i proszku budyniowego ugotować budyń według opisu na opakowaniu, nie dodając cukru. Budyń ostudzić.
    Masło utrzeć z cukrem pudrem do białości. Ciągle ucierając dodawać porcjami budyń, rozpuszczoną żelatynę i na końcu śliwki.
  • 6. Ostudzone ciasto przekroić na 2 blaty.
    1 blat : herbatniki, mak i warstwa białego ciasta
    2 blat : ciasto białe
  • Ciasto ucierane z makiem i pianką śliwkową.7. Na pierwszy blat uprzednio skropiony wodą przegotowaną zimną, wyłożyć 2/3 pianki śliwkowej i przykryć drugim blatem. Lekko docisnąć. Drugi blat też skropić wodą przegotowaną, posmarować resztą pianki śliwkowej i na wierzch rozsmarować powidła śliwkowe wymieszane z orzechami.
  • Ciasto ucierane z makiem i pianką śliwkową.8. W letniej wodzie rozpuścić żelatynę. Margarynę, cukier, kakao podgrzać w rondelku, dodać rozpuszczoną żelatynę, mieszać i dalej stopniowo podgrzewać do połączenia wszystkich składników (nie dopuścić do zagotowania. Po przestudzeniu (lekko ciepła) dodać po łyżce śmietanę. Wymieszać rózgą.
    Można do polewy dodać kilka kropel aromatu do ciast ( cytrynowy, migdałowy, rumowy lub inny według uznania).
    Na wierzchu ciasta, rozprowadzić równo polewę czekoladową.
    Uwaga: polewa szybko zastyga.

Porady

Jeżeli ciasto przygotowujemy tylko dla osób dorosłych, to możemy śliwki namoczyć w alkoholu, np. w rumie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiorzechymakaromatyczneciasto-świątecznePokochaj_olej_rzepakowyolej-rzepakowysuszone-śliwkipolewa-czekoladowa

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto kruche z malinami i pianką budyniową

Dodane przez: BARB

Ciasto kruche z malinami i pianką budyniową

Tym razem padło na maliny, które...

Ciasto ucierane z porzeczkami i beza

Dodane przez: szat_e

Ciasto ucierane z porzeczkami i bezą

Ciasto, do którego nadają się różnego...

Ciasto ucierane z rabarbarem

Dodane przez: alaaa

Ciasto ucierane z rabarbarem

Sezon rabarbarowy trwa więc u mnie...

Ciasto ucierane z gruszkami i budyniem.

Dodane przez: bienpyt

Ciasto ucierane z gruszkami i budyniem

Puszyste, lekko wilgotne ciasto...

Ciasto z budyniową pianką i porzeczkami

Dodane przez: edytaha

Ciasto z budyniową pianką i porzeczkami

Niezwykle kruche ciasto z delikatną...

Ciasto ucierane z budyniem i owocami

Dodane przez: rzelkazag

Ciasto ucierane z budyniem i owocami

Ciasto powstało spontanicznie z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE