Ciasto ucierane z budyniem i śliwkami pod kruszonką

wyświetlono: 9751 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 1

Aksamitna warstwa budyniu w smakowitym połączeniu ze śliwkami i puszystym ciastem ucieranym. Kruszonka nadaje całemu ciastu przyjemnej chrupkości.

Dodany przez: juchab

Opublikowany: 24.08.2015

Ciasto ucierane z budyniem i śliwkami pod kruszonką

30min PT30M

Składniki

Blaszka 25x40cm
Ciasto:
6 jajek
320g margaryny
1 i 1/3 szklanki cukru
1 i 1/3 szklanki mąki
1 i 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ok. 600g – 700 g wypestkowanych śliwek

Masa budyniowa:
5 szklanek mleka
3 budynie waniliowe z cukrem

Kruszonka:
150g mąki
70g cukru
70g roztopionego masła

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto ucierane z budyniem i śliwkami pod kruszonką

1. Ciasto: Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty, biały krem. Cały czas miksując na największych obrotach wkładać po kawałku miękkiej margaryny, utrzeć na puszystą masę. Na koniec wsypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Dokładnie zmiksować. Białka ubić na sztywno, delikatnie połączyć z ciastem mieszając łyżką. Większą część ciasta przełożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Ułożyć połówki śliwek, skórką do dołu. Zalać je gorącym budyniem. Wyłożyć pozostałe ciasto, całość posypać kruszonką. Piec ok. 60 minut w 180 stopniach. Całkowicie wystudzić.
2.
Masa budyniowa: 4 szklanki mleka zagotować, w pozostałej szklance rozmieszać wszystkie budynie. Ugotować budyń.
3. Kruszonka: Składniki kruszonki zagnieść palcami.