Ciasto truskawkowe z bezą

  • wyświetlono: 1494 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

słodkie ciasto truskawkowe

OktawiaG
  • 300min

Składniki

Biszkopt:
4 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej/tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Frużelina truskawkowa:
min. 600g truskawek
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 1 łyżce wody
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szklanki wrzątku

Beza:
6 białek
szklanka cukru
1łyżeczka proszku do pieczenia
1łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto truskawkowe z bezą

  • 1. Biszkopt:
    Białka ubić na sztywno. Dodać cukier, żółtka. Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo wsypywać obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia. Piec 15min-20min w 180*C .
  • 2. Frużelina truskawkowa:
    Truskawki umyć , oczyścić z szypułek i zblendować z cukrem . Zagotować , wlać mąkę ziemniaczaną. Zdjąć z ognia. Wlać żelatynę , dokładnie wymieszać, wystudzić i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
  • 3. Beza:
    Białka ubić na sztywno. Stopniowo wmiksować cukier. A następnie proszek i mąkę. Piec (suszyć)- u mnie suszenie trwało 3h w temp między 90- 150 *C . Po ok. 40min. suszenie przy uchylonym piekarniku. Cały proces należy obserwować i dopasowywać temperaturę - gdyż każdy piekarnik jest inny.
  • 4. Na biszkopt wyłożyć frużelinę i przykryć bezą.

Porady

jeśli ktoś nie lubi bardzo słodkich ciast, polecam ominąć cukier przy frużelinie truskawkowej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiTruskawkibiszkoptbezaciasto truskawkowe

Komentarze

Podobne przepisy

Kruche z malinową bezą

Dodane przez: juchab

Kruche ciasto z malinową bezą

Smak malin nadaje temu ciastu przyjemnej...

Ciasto z bezą kokosową

Dodane przez: bietka

Ciasto ucierane z bezą kokosową

Pyszne ciasto, idealne na upalne...

SERNIK GOTOWANY Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BEZĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK GOTOWANY Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BEZĄ

Idealnie kremowy, delikatny, wręcz...

Ciasto kruche z bezą i rabarbarem

Dodane przez: 2milutka

Ciasto kruche z bezą i rabarbarem

Proste do wykonania, aromatyczne,...

image-0ae6c8o

Dodane przez: Słodkamuffinka

Kruche ciasto z śliwkami i bezą budyniową

No to czas na śliwki;) Kolejne...

Ciasto ucierane z porzeczkami i beza

Dodane przez: szat_e

Ciasto ucierane z porzeczkami i bezą

Ciasto, do którego nadają się różnego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE