CIASTO TRUSKAWKOWE ''CYGAN''

Ciasto z dwoma biszkoptami kakaowymi.Przełożone kremem stracciatello i truskawkowym. Środek z biszkopcikami i galaretką. Ciasto pracochłonne ale przepyszne, tortowe.

Dodane przez: Babcia Tereska

opublikowany: 04.01.2017

Zobacz galerię >

Ciasta Desery biszkopty galaretki Ciasto

2 godz. 30 min

Składniki:

biszkopciki:
-3 jajka
-80 g.cukru
-75 g.mąki tortowej
cukier puder do opruszenia

biszkopt :2x
-4 jajka
-1/2 szklanka cukru
-1/2 szklanki mąki tortowej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-3 łyżki oleju
-1,5 łyżeczki proszku do piecz.

krem stracciatello:
-660 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-5 łyżeczek żelatyny
-1/2 szklanki wody
-50 g. mlecznej czekolady

galaretka:
-2 galaretki truskawkowe
-2 szklanki wody

krem truskawkowy:
-800 g. jogurtu truskawkowego
-150 ml.śmietanki 30 %
-3 łyżki cukru pudru
-1 śnieżka
-6 łyżeczek żelatyny
-1/2 szklanki wody

polewa:
-100 g. polewy mlecznej w pastylkach
-100 ml. śmietanki 30 %
-50 g. masła
-1 łyżka cukru pudru

do posypania:
-50 g. tartych migdałów

Ocena:

(średnia 5 z 164 głosów)

Jak zrobić CIASTO TRUSKAWKOWE ''CYGAN''?
Sposób przygotowania:

1. biszkopciki-Białka ubijamy ze szczyptą soli i łyżce cukru. Dodajemy po jednym żółtku, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy.Przekładamy do woreczka cukierniczego bez ozdobnej końcówki.Wyciskamy na blaszkę z papierem,długie ok.7 cm.biszkopciki. Oprószamy cukrem pudrem.
2. Pieczemy ok. 14 min. w 175 * C. Delikatnie odklejamy i studzimy.
3. biszkopt-Białka ubijamy ze szczyptą soli i po łyżce cukru. Dodajemy po jednym żółtku, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem i kakao. Delikatnie mieszamy,dolewając też olej. Wykładamy do blaszki 30x40 cm. wyłożonej papieru do pieczenia. Pieczemy ok.30 min.w 170*.
Drugi biszkopt pieczemy tak samo.
4. krem stracciatella-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną,dodać czekoladę i szybko wymieszać. Zaraz wyłożyć na biszkopt.
5. Ułożyć biszkopciki w odstępach w rzędach na przemian.
6. galaretka- Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do tężenia. Galaretką ponalewać w przestrzenie między biszkopcikami.
7. krem truskawkowy-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki i jogurty, zmiksować z cukrem pudrem i śnieżką.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną. Zaraz wyłożyć na biszkopciki z galaretką.
8. Przykryć drugim biszkoptem i polać letnią polewą.(nad parą rozpuścić polewę ze śmietanką, masłem i pudrem.) Na górę posypać tartymi migdałami.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: biszkopty galaretka migdały czekolada

Biszkoptowe z truskawkami, na budyniu i z galaretką

Biszkoptowe orzechowe z budyniem i kiwi

Tort serowo- owocowy, trójwarstwowy

Ciasto a'la Królowa Śniegu

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: maariola1988

Ciasto "Cygan"

Ciasto wykonałam na swoje urodziny. Pochodzi z przepisu Siostry Anastazji.

kategoria: Ciasta przekładaniec Desery galaretki opublikowany: 11.03.2014 | wyświetlono: 42650 Książki kucharskie: 43 | Polecenia: 2

Dodane przez: Anitka0804

Ciasto Cygan

Dwa blaty biszkoptowe, przełożone pysznym kemem z biszkopcikami i galaretką. Do gratka dla wielbicieli ciast przekładanych.Upiekłam to ciasto na ,,Dzień Matki,,

kategoria: Ciasta do kawy ciasto z galaretka torty Desery biszkopty galaretki opublikowany: 26.05.2016 | wyświetlono: 2280 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

Dodane przez: alaaa

Ciasto Cygan

Po spróbowaniu tego smakołyku smak na długo pozostanie w waszej pamięci.Dodatek cynamonu, orzechów i maku sprawia że ciasto pachnie i smakuje wybornie. Można go również upiec na święta.

kategoria: Ciasta Desery galaretki opublikowany: 19.11.2014 | wyświetlono: 4030 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 0