Ciasto Truskawkowa finezja z rabarbarowym oczkiem

  • wyświetlono: 693 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Puszyste, mięciutkie ciasto przełożone masą śmietanowo-truskawkową z dodatkiem kwaskowego rabarbaru. Pycha :)

IMG_1607 — kopia
  • 10 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto: 5 jajek
2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem: 1kg truskawek
400ml śmietany 30 proc.
5 łyżek cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 galaretka truskawkowa

ponadto: 4-5 łodyg rabarbaru
posypka czekoladowa

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Truskawkowa finezja z rabarbarowym oczkiem

  • rozłóż rabarbar na cieście1. Ciasto: białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier, ucierać, a następnie po jednym żółtku. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i na przemian z olejem, połączyć z masą jajeczną. Tak przygotowane ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wym.24/24 cm. Rabarbar umyć, oczyścić i poukładać w równych odstępach na wierzchu ciasta. Ciasto piec ok.40 minut w 180 st. Ostudzić i przeciąć wzdłuż na pół (rabarbar wpadnie do środka ciasta i na wierzchu powstaną "fale").
  • kremówkę połaczyc z musem truskawkowym2. Krem: truskawki umyć, pozbawić szypułek. 1/3 cześć truskawek zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Śmietankę ubić i połączyć z musem.
  • dodać pokrojone w kostkę truskawki3. Drugą część truskawek pokroić w kostkę i dodać do kremu. Galaretkę rozpuścić w niepełnej szklance gorącej wody, i gdy stężeje połączyć z kremem. Większą część kremu wyłożyć na spód ciasta i przykryć drugim. Wierzch posmarować pozostałym kremem (wtykając go też we wgłębienia, które powstały po rabarbarze). Całość udekorować pozostałymi, całymi truskawkami oraz posypką czekoladową . Wstawić do lodówki na min.2-3 godz.(a najlepiej na całą noc).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkina deserRabarbarna urodzinyowoce sezonowena Komunię

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto truskawkowe z ajerkoniakiem

Dodane przez: juchab

Ciasto truskawkowe z ajerkoniakiem

truskawki w wyśmienitym połączeniu...

image-0a34t5t

Dodane przez: OktawiaG

Ciasto truskawkowe z bezą

słodkie ciasto truskawkowe

Ciasto truskawkowe z rosą.

Dodane przez: gogusia

Ciasto truskawkowe z rosą.

To ciasto truskawkowe to wariacja...

Ciasto z truskawkową pianką

Dodane przez: juchab

Ciasto z truskawkową pianką

Bardzo delikatne, miękkie i puszyste...

Ciasto z musem truskawkowym

Dodane przez: zielony liść

Ciasto z musem truskawkowym

Wyśmienite ciasto z delikatnym...

Sernik z musem rabarbarowym

Dodane przez: Milena127

Sernik z musem rabarbarowym

Sezon na rabarbar rozpoczęty. Sernik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE