Ciasto tortowe z kremem miętowym i straciatella

Ciasto tortowe z kremem miętowym i straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodawanym porcjami. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać łopatką. Na koniec dodać olej i delikatnie wmieszać, ale nie długo, żeby nie opadło. Przelać do blaszki 30x40 wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, odwrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do wystygnięcia. Drugi biszkopt upiec z kakao.
• 2. Z obu biszkoptów zdrapać widelcem skórkę, zapobiegnie to odklejaniu warstw.
• 3. Ciemny biszkopt ułożyć w tej samem blaszce, lecz wyżej zabezpieczonej. Nasączyć kawą.
• 4. krem 1- Czekolady rozpuścić w śmietance, nad parą. Ostudzić i schłodzić z godz. w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę czekoladową ubić z pudrem, dodając porcjami ser. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za gorącą, ani za zimną, żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do blaszki na biszkopt i rozsmarować.
• 5. Przykryć jasnym biszkoptem i nasączyć kawą.
• 6. krem 2-Najpierw zetrzeć czekoladę na tarce jarzynowej. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę ubić z pudrem, dodając porcjami ser. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Na koniec wmieszać startą czekoladę i wylać do blaszki i rozsmarować. Ciasto schłodzić.
• 7. esy-Czekoladę rozpuścić w śmietance nad parą. Ostudzić do płynnego, przelać do buteleczki z dziobkiem i polać górę ciasta w esy-floresy. Ciasto przetrzymywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.
• 8. Ciasto przetrzymywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.
• 9. Moje świąteczne wypieki.