Ciasto tortowe INKA

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Pyszne, rozpływające się w ustach ciasto o smaku zbożowej kawy. Nie oprze się mu zarówno dziecko jak i dorosły. Przygotowałam je zamiast tortu na urodziny mojego 5-latka.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Blacha 30x20cm

    CIASTO:
    6 jajek
    0,5 szklanki mleka
    3/4 szklanki mąki tortowej
    1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
    3/4 szklanki cukru (może być cała)
    2 łyżki kakao
    płaska łyżka proszku do pieczenia

    NASĄCZENIE:
    400 ml mleka
    3 łyżki kawy rozpuszczalnej INKA
    cukier do smaku

    MASA:
    500 ml schłodzonej śmietany 30%
    cukier puder - ilość według smaku
    1 op. żelatyny-fix
    4-5 łyżek kawy rozpuszczalnej INKA

    kakao do oprószenia na wierzch
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Desery Ciasto

Ciasto tortowe inka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. CIASTO: białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z pozostałymi składnikami na ciasto, miksujemy. Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Ciasto przekłądamy do wysmarowanej tłuszczem blachy i pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekrawamy na 2 blaty.
  • 2. NASĄCZENIE: mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim kawę i cukier. Studzimy.
  • 3. Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Na koniec dodajemy kawę inkę i dalej ubijamy. Żelatynę-fix przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu i wlewamy do ubitej śmietany, miksujemy aż całość dokładnie się wymiesza.
  • 4. Spodni blat ciasta dokładnie nasączamy przygotowaną wcześniej kawą z mlekiem. Na to wykładamy 3.4 masy śmietanowej. Wkładamy to na 15 minut do lodówki. Następnie kładziemy na to 2 blat ciasta, który również nasączamy. Na sam wierzch wykładamy pozostałą masę śmietanową. Wierzch ciasta oprószamy kakao za pomocą sitka. Ciasto schładzamy w lodówce minimum 2 godziny, a najlepiej całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Kakao Masa śmietanowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować