Ciasto tortowe

  • wyświetlono: 2014 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Jedno z ulubionych ciast mojego męża,obowiązkowe na rodzinne spotkania przy kawie.

iziona
  • Średni

Składniki

- mąka tortowa: 1 szklanka
- budyń waniliowy: 1 sztuka
- cukier: 0.75 szklanki
- jajka: 6 sztuk
- olej: 6 łyżek
- woda: 6 łyżek
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- sól: 1 szczypta

- mąka tortowa: 1 szklanka
- budyń czekoladowy: 1 sztuka
- cukier: 0.75 szklanki
- kakao: 2 łyżki
- jajka: 6 sztuk
- olej: 6 łyżek
- woda: 7 łyżek
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- sól: 1 szczypta

- żółtka: 3 sztuki
- mleko -ciepłe: 0.25 szklanki
- kakao: 4 łyżki
- cukier puder: 1 szklanka
- masło miekkie: 40 dekagramów
- rum: 50 mililitrów

- polewa czekoladowa: 20 dekagramów
- kolorowa posypka (do dekoracji): 0.5 szklanki
- kawa rozpuszczalna: 0.75 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto tortowe

  • Ciaso tortowe1. Ciasto jasne:
    Białka ubić z wodą i szczyptą soli na sztywną pianę,dodać cukier i ubijać do białości .Następnie dodawać po żółtku i delikatnie wymieszać ,na koniec przesiana mąka z budyniem i proszkiem do pieczenia(dodawać porcjami i delikatnie mieszać)oraz olej .
    Ciasto wylać na blaszkę (22 cm na 33 cm) wyłożoną papierem do pieczenia ,piec przez około 30 min w temp do 160,170st.
  • 2. Ciasto ciemne ,przygotować i upiec tak jak ciasto jasne .
  • 3. Krem czekoladowy:
    Większą miskę postawić na garnku z gotującą się wodą ,żółtka z cukrem ubijać na parze do białości ,pod koniec dodać kakao .Do dobrze ubitych żółtek dodajemy mleko i nadal ubijamy aż masa zgęstnieje .Następnie zdjąć miskę z garnka i przestudzić ,do zimnej masy żółtkowej dodajemy małymi porcjami miękkie masło i ucieramy na gładki krem ,na końcu bardzo ostrożnie łączymy z rumem .
  • Ciaso tortowe4. Zimne ciasto ciemne i jasne dzielimy na dwa spody(mamy mieć cztery części)każdą nasączamy kawą i smarując kremem przekładamy na zmianę ,polewę rozpuszczamy i polewamy wierzch ciasta ,dowolnie posypujemy kolorową posypką .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rumkakaokuchnia polskażółtkabudyń czekoladowybudyń waniliowyimprezykonkurs2010pp

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto tortowe z Michałkami

Dodane przez: Bo-Bożena

Ciasto tortowe z Michałkami

Puszyste biszkopty, masa na bazie...

ciasto tortowe

Dodane przez: iziona

Ciasto tortowe z kremem czekoladowym

Pyszne ciasto przekładane kremem,...

Ciasto tortowe z serem

Dodane przez: Goszka

Ciasto tortowe z serem

Ciasto wychodzi dość wysokie, może...

image-0f15dqm

Dodane przez: beniawojt

Ciasto Kostka tortowa

Ciasto w sam raz na święta,pełne...

Ciasto tortowe z kajmakiem

Dodane przez: monisia1215

Ciasto tortowe z kajmakiem

Pyszne ciasto i jak pięknie się...

Ciasto tortowe potrójnie truskawkowe

Dodane przez: Babcia Tereska

Ciasto tortowe potrójnie truskawkowe

Ciasto z dwoma biszkoptami, bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE