Ciasto szpinakowo - truskawkowe z masą śmietanową

wyświetlono: 285 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Delikatny krem, kusząca truskawką skąpana w galaretce i wiecznie przyciągające wzrok zielone ciasto szpinakowe to doskonałe połączenie na świetne ciasto.

Dodany przez: ankad21

Opublikowany: 19.11.2020

Ciasto szpinakowo - truskawkowe z kremem śmietankowym

Ania Opiela

20 porcje
150min PT150M
Łatwy

Składniki

ZIELONY BISZKOPT:

3 jaja
1 szkl. cukru
2 szklanki mąki
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
300g mrożonego szpinaku
3/4 szkl oleju

GALARETKA:

400 g truskawek
2 galaretki truskawkowe

MASA ŚMIETANKOWA:

600 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
2,5 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto szpinakowo - truskawkowe z masą śmietanową

1. Mąkę przesiać.
2. Szpinak rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody. Dodać do oleju i dokładnie zblendować.
3. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
4. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, na koniec wymieszać z masą szpinakową.
5. Piec w blaszce 24x24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, około 35 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Wystudzić.
7. Wierzch ciasta ściąć, pokruszyć.
8. Galaretki rozpuścić w 600 ml gorącej wody. Wystudzić.
9. Truskawki pokroić na kawałki, wymieszać z galaretką i pozostawić do stężenia.
10. Żelatynę napęcznieć w 1/4 szklanki wody, następnie rozgrzać w kąpieli wodnej.
11. Śmietanę ubić z cukrem, dodać rozpuszczoną żelatynę. Krem podzielić na 2 części.
12. Na ciasto wyłożyć jedną część masy. Schłodzić.
13. Zalać tężejącą galaretką z truskawkami. Schłodzić.
14. Na galaretkę wyłożyć drugą część masy śmietankowej i przykryć pokruszonym ciastem.
15. Inspiracja z internetu.