Ciasto szefa
Ciasto smakuje najlepiej na drugi, trzeci dzień po wykonaniu - wówczas składniki pięknie przechodzą smakiem, a herbatniki miękną i ciasto cudnie daje się kroić.
Składniki:
- Składniki na biszkopt (forma 21x35 cm):
3 jajka
1/2 szklanki cukru kryształ
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę budyniową:
1/2 l mleka
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
4-5 łyżek cukru kryształ do smaku
1 kostka masła
Składniki na masę śmietanową:
500 ml śmietany 30%
1/3 szklanki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
Dodatkowo:
1 puszka masy kajmakowej (400 g)
2 opakowania herbatników
starta czekolada
posiekane pistacje
4.41 (202 ocen)
Ciasto szefa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielamy białka od żółtek. W misie ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy cukier, po jednym żółtku i dalej chwilkę ubijamy. Na końcu dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15-25 minut w temp. 160-180 C.
- 2. Jedną szklankę mleka z cukrem doprowadzamy do zagotowania. W drugiej szklance zimnego mleka mieszamy dokładnie 2 budynie. Roztrzepaną masę budyniową wlewamy cienkim strumieniem na gotujące się mleko z cukrem. Energicznie mieszamy, doprowadzając do zgęstnienia masy. Zimny budyń ucieramy z kostką masła na puszystą masę.
- 3. Żelatynę rozpuszczamy w 3-4 łyżkach gorącej wody. Studzimy. Śmietankę (wcześniej dobrze schłodzoną) ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietany dajemy cukier puder oraz chłodną żelatynę.
-
4.
Przełożenie ciasta:
biszkopt - masą budyniowa - warstwa herbatników - masa krówkowa - warstwa herbatników - masa śmietanowa
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze