ciasto styropian - sernik bez sera

4.78 (206 ocen)

  • 2 godz.

pyszne, piankowe ciasto, smakuje jak sernik a jest bez sera, jedno z moich ulubionych ciast, polecam!

  • 2 godz.

Składniki:

  • SKŁADNIKI: *przepis na dużą blachę

    CIASTO:

    -3 szklanki mąki pszennej
    -6 żółtek
    -250 g margaryny
    -2 łyżeczki proszku do pieczenia
    -0,5 szklanki cukru
    -2 opakowania cukru waniliowego, lub jak kto woli 2 łyżki
    -szczypta soli

    MASA SEROWA-ŚMIETANOWA
    -1000 g śmietany 18% gęstej
    -6 białek
    -szkl cukru
    -2 budynie śmietankowe
    -szczypta soli

    dodatkowo
    -cukier puder
    -1 słoiczek dżemu porzeczkowego
Wystaw ocenę:

4.78 (206 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto styropian - sernik bez sera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto 1. ciasto
    Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Do całości wbijamy żółtka (białka odkładamy bo będą potrzebne do masy śmietanowej)
    Margarynę siekamy na mniejsze kawałki, z całości wyrabiamy ciasto, nie wyrabiamy zbyt długo, tylko do połączenia się składników, tak by ciasto było gładkie.
  • ciasto 2. Ciasto dzielimy na dwie części w proporcji 1/3 2/3

    Mniejszą część wkładamy do zamrażarki.
    Większą wałkujemy i dajemy do wcześniej posmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą blaszki.
  • dżem 3. Kolejnym etapem w moim przypadku było posmarowanie ciasta dżemem porzeczkowym, jeśli nie macie ochoty nie musicie tego robić :-) jednak polecam takie urozmaicenie :-)
  • piana 4. masa

    Białka wraz z szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę.

    Następnie stopniowo dodajemy cukier.
    WAŻNE ubijamy wszystko aż do rozpuszczenia cukru, na gładką, lśniącą bezę.

    Następnie do całości dodajemy 2 budynie śmietankowe, wszystko miksujemy.
  • masa 5. Ostatnim etapem jest dodanie do całości śmietany. Śmietana musi być gęsta, dlatego 12 % się nie nadaje.
    Dodajemy śmietanę i mieszamy łyżką, delikatnie.
  • ciasto 6. Masę wylewamy na ciasto, na wierzch trzemy, lub urywamy kawałeczki mniejszej części ciasta.
  • upieczone ciasto 7. Ciasto pieczemy w temp 170 stopni około 50 minut, i tutaj WAŻNE
    Nie wyciągamy ciasta od razu z piekarnika, bo opadnie, wyłączamy piekarnik i 30 minut go nie otwieramy. Następnie lekko uchylamy drzwiczki i czekamy 1 godzinkę.
    Ciasto jeszcze lekko ciepłe posypujemy cukrem pudrem.
    I gotowe. Ciasto zawsze wychodzi, tylko trzeba pamiętać o tych zasadach:-)

    Jest pyszne, piankowe, delikatne, i bardzo fajnie się prezentuje.Polecam gorąco

Porady

WAŻNE Nie wyciągamy ciasta od razu z piekarnika, bo opadnie, wyłączamy piekarnik i 30 minut go nie otwieramy. Następnie lekko uchylamy drzwiczki i czekamy 1 godzinkę. -śmietana musi być bardzo gęsta -cukier w białkach musi się całkowicie rozpuścić

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować