Ciasto straciatella dietetyczne

0 (0 ocen)

Ciasto dla wielbicieli bitej śmietany i czekolady. Wspaniały duet, prawda?Jednak tradycyjna wersja nie jest zbyt zdrowa i bardzo kaloryczna. Dlatego dzisiaj przedstawiam 'odchudzoną' i zdrową wersję ciasta straciatella.

Składniki:

  • Składniki (keksówka 18cm):
    biszkopt:
    -3 jajka od szczęśliwej kurki
    -2 łyżki ksylitolu/erytrolu
    -25g mąki jaglanej (zmieliłam z młynku kaszę jaglaną)
    -25g wiórków kokosowych (bez dwutlenku siarki)

    masa:
    -1 puszka tłustego i dobrze schłodzonego mleka kokosowego (nie używać light!)
    -30g potartej gorzkiej czekolady minimum 80% kakao
    -1 łyżka ksylitolu/erytrolu
    -1 łyżka wiórków kokosowych

    dodatkowo:
    -20g potartej gorzkiej czekolady do posypania ciasta
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto straciatella dietetyczne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0b1lsgr 1. -piekarnik rozgrzewamy do 170C
    -białka oddzielamy od żółtek
    -białka z dodatkiem ksylitolu ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka i miksujemy na minimalnych obrotach
    -oby dwie mąki mieszamy ze sobą i dodajemy do jajek- dokładnie i delikatnie mieszamy
    -blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę
    -pieczemy około 25 minut i studzimy
    -biszkopt kroimy tak aby powstały dwa blaty

    masa:
    -z puszki wyciągamy tylko gęstą śmietankę (powinno jej być około 350g), dodajemy słodzik i miksujemy na wysokich obrotach aby powstała bita śmietana
    -dodajemy czekoladę i dokładnie mieszamy
    -jeśli masa będzie zbyt luźna(tak nieraz bywa), to wstawiamy ją do lodówki aż lekko zesztywnieje
    -biszkopt smarujemy masą (3/4 masy), przykrywamy 2 blatem i smarujemy resztą bitej śmietany
    -posypujemy potartą czekoladą
    Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin

Porady

*jeśli nie uda się ubić śmietanki, to proszę dodać rozpuszczoną żelatynę (1, 5 łyżeczki) lub agar (proporcje według wskazówek na opakowaniu)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować