Ciasto śmietankowo-migdałowe z krakersami

Ciasto śmietankowo-migdałowe z krakersami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Biszkopt:
  Żółtka utrzeć a cukrem i wodą do puszystości. Dodać wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao mąkę. Wymieszać, z białek ubić pianę połączyć z masą. Wylać do formy o wymiarach 24/35 cm. piec około 30 minut w 175*C. Wystudzić, przekroić na dwie części.
• 2. Masa migdałowa:
  Cukier, masło, miód,mleko rozpuścić , dodać płatki migdałowe, chwile smażyć cały czas mieszając, wystudzić.
  Do wystudzonych migdałów dodać kajmak, wymieszać.
  Odłożyć kilka łyżek masy migdałowej , reszta masy zlepiać po 2 krakersy.
• 3. Bita śmietana:
  Schłodzoną śmietanę lekko spienić, wsypać cukier puder, śnieżki, cukier waniliowy, ubić na sztywno, pod koniec wlać rozpuszczoną i wystudzoną żelatynę.
• 4. Poncz:
  Kawę zaparzyć, dodać cukier i likier, wystudzić.
• 5. Przełożenie ciasta:
  Do formy włożyć jedna część biszkoptu, nasączyć połową ponczu, wyłożyć połowę masy śmietanowej, na masę ułożyć sklejone krakersy , wyłożyć resztę śmietany, przykryć biszkoptem, nasączyć , posmarować resztą masy migdałowej, całość można posypać płatkami migdałowymi.
  Ciasto schłodzić, najlepiej przez całą noc.