Ciasto Shrek

Składniki:

• Biszkopt :
  5 jaj,
  5 łyżek cukru,
  5 łyżek mąki pszennej,
  2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  2 łyżki oleju,
  
  Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier, wymieszać z żółtkami i olejem. Następnie małymi porcjami dodawać mąkę, cały czas ubijając ,na koniec dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy aby powstała jednolita i puszysta masa. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut.
  
  Masa I :
  Duża butelka Pysia zielonego (900-950 ml),
  3 budynie śmietankowe,
  3 paczki delicji wiśniowych,
  
  Budynie rozpuszczamy w 1,5 szklance soku. Resztę Pysia zagotowujemy. Dodajemy budynie do gotującego soku i intensywnie mieszamy aby nie powstały grudki. Gorącą masę wylewamy na przestudzony biszkopt. Na przestudzonej masie układamy delicje.
  
  Masa Shreka II :
  3 galaretki agrestowe,
  400 ml śmietanki 30 % lub 36 %,
  
  1 galaretkę rozpuszczamy w ¾ szklanki gorącej wody, pozostawiamy do wystygnięcia. Ubijamy śmietanę, pod koniec powoli wlewamy tężejącą galaretkę i ubijamy aż do powstania puszystej masy. Pozostałe 2 galaretki rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody i pozostawiamy do wystygnięcia. Masę II wylewamy na delicje, a następnie na to wylewamy pozostałą tężejącą galaretkę. Ciasto wstawiamy do lodówki lub chłodne miejsce.