Ciasto serowo-jogurtowe

Ciasto serowo-jogurtowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopty rozkruszam. Masło roztapiam. Do rozkruszonych biszkoptów dodaję masło i mieszam aż składniki się połączą. Tortownicę smaruję masłem i oprószam mąką. Wykładam dno tortownicy biszkoptami. Wkładam do lodówki na 30 min.
• 2. Żółtka oddzielam od białek. Żółtka miksuję z połową cukru, cukrem waniliowym oraz miękkim masłem tak długo aż składniki się połączą a cukier się rozpuści. Nie przerywając miksowania wlewam jogurty, dodaję po łyżce zmielonego białego sera na przemian z budyniami. miksuję tak długa aż składniki dobrze się połączą, Białka ubijam na sztywną, lśniącą pianę z kilkoma kroplami soku z cytryny oraz resztą cukru kryształu.
• 3. Białka dodaję do masy jogurtowo- serowej i delikatnie mieszam, drewnianą łyżką. 3/4 masy wlewam do tortownicy, do reszty masy wlewam likier i dokładnie mieszam, wlewam resztę masy do tortownicy.
• 4. Ciasto piekę ok 50 min w 180* C. Ciasto wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać ciasto, wstawić do lodówki na parę godzin. Smacznego!