Ciasto serowo-budyniowe z musem śliwkowym

  • wyświetlono: 1045 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto czterowarstwowe: kruchy spód, malinowy budyń, masa serowa i mus ze śliwek. Zadowoli niejedno podniebienie

IMG_1607 — kopia
  • 15 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Kruche ciasto: 2 szklanki mąki
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g masła lub margaryny
1-2 łyżki gęstej śmietany

Masa budyniowa: 3 szklanki mleka
2 budynie malinowe lub truskawkowe
4 łyżki cukru

Masa serowa: 1 kg sera na serniki ( u mnie z wiaderka)
1 szklanka cukru
5 jajek
1 budyń śmietankowy

Mus śliwkowy: 600g śliwek, np.węgierek
4-6 łyżek cukru
op.żelatyny-fix

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto serowo-budyniowe z musem śliwkowym

  • 1. Kruche ciasto: wszystkie składniki zagnieć i wstaw do lodówki na min.1 godz. Schłodzone ciasto rozłóż na blaszce (24/24cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 12 minut w 180 st.
  • 2. Masa budyniowa: budynie wymieszaj w połowie szklanki mleki. Resztę mleka zagotuj dodając proszek budyniowy z cukrem. Dokładnie wymieszaj. Na podpieczony kruchy spód wyłóż masę z gorącym budyniem.
  • 3. Masa serowa: żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę. Łyżkami dodawaj ser i proszek budyniowy. Na koniec połącz z ubitą na sztywno pianą z białek i delikatnie wymieszaj. Masę serową przelej na budyń. Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Po 20 minutach zmniejsz temp.do 160 st.i piecz jeszcze 40 minut. Studź przy otwartych drzwiczkach.
  • 4. Mus śliwkowy: śliwki umyj, przekrój na pół i pozbaw szypułek i pestek. Przełóż do garnka, dodając szklankę wody. Duś mieszając ok.20-30 minut, aż owoce całkowicie się rozpadną i powstanie gęsty mus. Ewentualne skórki przecedź przez sitko. Do musu dodaj przygotowaną wg.przepisu na opakowaniu żelatynę, wymieszaj.
  • 5. Kiedy warstwa serowa będzie całkowicie zimna, wylej mus śliwkowy, wyrównaj. Wstaw w chłodne miejsce do całkowitego stężenia na min.2-3 godz. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Śliwkimasa serowakruche ciastodo kawydo herbatysezonowe owocebudyń malinowy

Komentarze

Podobne przepisy

image-0o5lgwt

Dodane przez: Konto nieaktywne

Śliwkowo-budyniowe ciasto

Ciasto jest niezwykle proste, nie...

Ciasto z wkładką serową i musem brzoskwiniowym

Dodane przez: KatarzynaJ

Ciasto z wkładką serową i musem brzoskwiniowym

Po prostu niebo w gębie. Ciasto...


Budyniowe na biszkopcie z winogronem i truskawkowym musem

Dodane przez: Martyna1991

Ciasto budyniowe na biszkopcie z winogronem...

Cienki biszkopt , budyniowa masa...

Preludium Jesienne

Dodane przez: reanja

Ciasto Preludium Jesienne - czekoladowo-piernikowe...

To ciasto jest właśnie takie- mało...

ciasto

Dodane przez: aniulek123

CIASTO ŚLIWKOWO-SEROWE

Przepis dostałam od znajomej.Ciasto...

wiktoria dzwonek

Dodane przez: viki2903

Sernik z musem śliwkowym

Pyszne, bardzo delikatne połączenie...