Ciasto rumowe
Słodki Sentyment
- 1 godz. 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciasto z dodatkiem rumu i mąki kukurydzianej pochodzące z Karaibów.
- 1 godz. 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 175 g masła
¾ szklanki cukru
5 jajek
2 szklanki mąki pszennej tortowej
2/3 szklanki mąki kukurydzianej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek rumu
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
Uwaga: szklanka 200 ml
Ciasto rumowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Miękkie masło ucieram z cukrem na puszystą masę. Dodaję po jednym jajku cały czas ucierając. Mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia mieszam w misce. Obroty miksera zmniejszam do minimum i dodaję powoli mąki z proszkiem na zmianę z rumem, sokiem z cytryny, pomarańczy, a na koniec skórki z cytryny i pomarańczy.
- 2. Tortownicę o średnicy 20-22 cm smaruję masłem i obsypuję kaszą manną lub wykładam papierem do pieczenia (ja użyłam formy w kształcie półkuli). Przelewam ciasto do tortownicy i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 50 minut do suchego patyczka, wyłączam piekarnik i zostawiam jeszcze na 5 minut w zamkniętym piekarniku.
-
3.
Następnie wystawiam ciasto z piekarnika i po przestygnięciu wyciągam z formy.
Ciasto z rumem można polać lukrem, albo posypać cukrem pudrem. Smacznego .
Komentarze