Ciasto rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

• 1. Białka rozdzielamy od żółtek.
  Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i chwilkę ubijamy.
  Następnie dodajemy żółtka i miksujemy na najmniejszych obrotach.
  Na koniec dodajemy mąki i mieszamy łyżką.
  Wykładamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach.
  Wystudzony kroimy na 2 blaty.
  
  Masa:
  
  160 ml śmietanki podgrzewamy z czekoladą i szklanką wiórek kokosowych.
  Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się czekolady.
  Studzimy.
  Resztę śmietany ubijamy, na koniec dodajemy serek mascarpone, śmietankę z czekoladą i resztę wiórek.
  Mieszamy.
  Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
  Łączymy z masą.
  Biszkopt nasączamy herbatą.
  Wykładamy 3/4 masy.
  Przykrywamy biszkoptem, następnie smarujemy pozostałością masy, posypujemy wiórkami i startą białą czekoladą.
  Przechowujemy w lodówce.
  
  Smacznego ;)