Ciasto rabarbarowe z pianką
- 2 godz.
Pyszne ciacho, rozpływające się w ustach.
- 2 godz.
Składniki:
- CIASTO:
- 2,5 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g zimnego masła
- 5 żółtek
- 5 łyżek cukru
MASA RABARBAROWA:
- 1 kg rabarbaru, pokrojonego w kawałki
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki bułki tartej
PIANKA:
- 5 białek, dużych
- 200 g drobnego cukru do wypieków ( lub cukru pudru)
- 2 budynie waniliowe (po 40g)
- 1/2 szklanki oleju
- cukier waniliowy
0 (0 ocen)
Ciasto rabarbarowe z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło pokroić w kostkę, zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Zostawić w zamrażalniku nawet na całą noc.
- 2. Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 180ºC (termoobieg) przez około 10 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
- 3. Pocięty na kawałki (ok. 1 cm) rabarbar przekładamy do rondelka, dodajemy 4 łyżki cukru i gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 5-10 min, aż zacznie się rozpadać. Odcedzamy z nadmiaru soku.(Opcjonalnie do gotującego się rabarbaru można dodać odrobinę cukru żelującego).
- 4. Ubijamy białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.
-
5.
Podpieczony, zimny spód ciasta posypujemy bułką tartą. Następnie wykładamy wystudzoną masę rabarbarową. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).
Piec w temperaturze 180ºC (termoobieg) przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze