Ciasto rabarbarowe

Justyna Woroniec

60 min
Więcej niż 10 osób

jusia325

Ciasto rabarbarowe jest dość oryginalnym ciastem. Mało kiedy można się spotkać z takim ciastem. Ciasto jest połączeniem słodkości bitej śmietany z kwasowością rabarbaru z sokiem pomarańczowym.Ciasto rabarbarowe można przygotowywać na spodzie z biszkopta jak i na cieście kruchym. Poniżej przedstawiłam przepis na ciasto rabarbarowe na spodzie kruchym.

60 min
Więcej niż 10 osób

Składniki:

ciasto:

2 szklanki maki
3/4 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru
1lyzeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
masa:

1 kg rabarbaru
2 budynie śmietankowe
0,75 l soku pomarańczowego
2 śmietan fix
330 ml śmietany 30%

Ciasto rabarbarowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki do ciasta zagnieść. Upiec około 25 min w 180*
Rabarbar rozgotować, dodać cukier do smaku.
dwa budynie rozrobić w soku pomarańczowym
rozrobione budynie wraz z sokiem wlać do gotującego się rabarbaru. Chwilę pogotować aż stężeje. Przestudzony rabarbar wylać na ciasto
Śmietanę 30% ubić, pod koniec ubijania dodać smietan-fix.
Ubita śmietanę wyłożyć na ciasto. Schłodzić