Ciasto puszek bez pieczenia

wyświetlono: 1750 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Ciasto puszek. Połączenie ciasta, bitej śmietany, dżemu porzeczkowego i bezy kusi mnie tak, że nie poprzestaje na jednym kawałku....

Dodany przez: igraszki losu

Opublikowany: 16.03.2018

Ciasto puszek. Połączenie ciasta, bitej śmietany, dżemu porzeczkowego i bezy kusi mnie tak, że nie poprzestaje na jednym kawałku....

12 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

1 opakowanie herbatników (220 gram)
1 słoiczek dżemu porzeczkowego
1/3 szklanki płatków migdałowych
6-8 szt. bezików
Krem:
400 ml śmietany 30 %
2 łyżki cukru pudru
Sok 1 ¼ limonki
1 łyżeczka żelatyny
2-3 łyżki gorącej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto puszek bez pieczenia

1. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy do przestygnięcia.
Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni aż do momentu kiedy nabiorą pięknego, złotego koloru.
Śmietanę wlewamy do miski i ubijamy. Kiedy śmietana zaczyna być już sztywna dodajemy do niej cukier i sok z limonki a także przestudzoną żelatynę i ubijmy jeszcze 1-2 minuty.
Kwadratową tortownicę (długość okoł0 22 cm) wykładamy herbatnikami. Warstwę herbatników smarujemy dżemem porzeczkowym (połową), a następnie na dżem wykładamy porcję śmietany. Na śmietanie znowu układamy herbatniki, ponownie smarujemy je dżemem porzeczkowym i wykładamy porcję śmietany (zostawiamy 2-3 łyżki aby rozsmarować je na ostatniej warstwie). Wykładamy ostatnią warstwę herbatników, pokrywamy je resztą śmietany, posypujemy wierzch płatkami migdałowymi i wstawiamy ciasto do lodówki na minimum godzinę. Przed podaniem na wierzch ciasta rozkruszamy beziki (będą wtedy chrupiące), ciasto kroimy na kawałki i serwujemy w towarzystwie aromatycznej filiżanki kawy lub herbaty, smacznego :)