Ciasto porzeczkowe "Porzeczkowa Fantazja"

  • wyświetlono: 1226 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Smak lata kojarzy mi się z pysznymi, dorodnymi i soczystymi owocami czarnej porzeczki. Inspiracją do wykonania ciasta "Porzeczkowa Fantazja" stały się powidła z czarnej porzeczki, a także poszukiwanie sposobu na zatrzymanie smaków lata.

  • 32 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Biszkopt ciemny:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Masa śmietankowo - serowa:
2 śmietany 30%
3 serki homogenizowane
4 łyżeczki żelatyny spożywczej
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki powideł z czarnej porzeczki

Frużelina porzeczkowa:
słoik powideł z czarnej porzeczki (0,9l)
3 galaretki wiśniowe

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto porzeczkowe "Porzeczkowa Fantazja"

  • 1. Biszkopt ciemny:
    Białka z odrobiną soli ubić na sztywno. Dodać cukier, a następnie żółtka. Przesiać mąkę tortową zmieszaną z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao. Całość lekko wymieszać łyżką. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 st. przez 30 minut.
  • 2. Masa śmietankowo - serowa:
    Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wody. Śmietanę ubić, stopniowo dodając cukier puder, serki homogenizowane oraz letnią żelatynę.
    Niewielką ilość masy, pozostawionej do dekoracji ciasta, połączyć z powidłami z czarnej porzeczki. Całość wymieszać.
  • 3. Frużelina porzeczkowa:
    Do garnka włożyć powidła z czarnej porzeczki, podgrzać, wsypać galaretki. Odczekać, aż frużelina stężeje.
  • 4. Wykonanie:
    Biszkopt posmarować frużeliną porzeczkową, rozprowadzić masę śmietankowo - serową. Wierzch dekoracyjnie przybrać masą śmietankowo - serową z dodatkiem powideł z czarnej porzeczki. Gotowe ciasto przełożyć do lodówki. Podawać schłodzone. Smacznego! ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto porzeczkowe

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto porzeczkowe z masą serową

Dodane przez: adamonika

Porzeczkowa fantazja z masą serową

Zrobiłam go na moje 30-te urodziny....

Ciasto kokosowo-porzeczkowe na białkach

Dodane przez: joanna30

Ciasto kokosowo-porzeczkowe na białkach

Gdy nie wiadomo co zrobić z nadmiarem...

Ciasto makowo porzeczkowe

Dodane przez: Rudziutka33

Ciasto makowo porzeczkowe

Ciasto rozplywa sie w ustach lekko...

Ciasto porzeczkowe

Dodane przez: danusia19671

Ciasto porzeczkowe

Szybki sposób na słodki podwieczorek

Ciasto porzeczkowy raj

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Ciasto porzeczkowy raj

Nazwałam to ciasto porzeczkowy...

PLEŚNIAK IDEALNY - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem...

Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE