Ciasto pomarańczowe z makiem

wyświetlono: 1794 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Ciasto jest dość zbite, ale i wilgotne. Konfitura pomarańczowa nadaje nieco gorzkiego smaku, ale nie jest on bardzo intensywny, więc nie przeszkadza całości. Dekoracja z pomarańczy sprawia, że jest ono niepowtarzalne i bardzo ciekawie wygląda.

Dodany przez: Świat Wypieków

Opublikowany: 18.10.2013

Zobacz galerię

Składniki

180g masła
120g drobnego cukru
3 jajka
250g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
skórka otarta z 3 pomarańczy*
50g maku
4 łyżki jogurtu
2 pomarańcze
150ml soku pomarańczowego**
2 łyżki cukru
1 słoiczek dżemu lub konfitury z pomarańczy

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto pomarańczowe z makiem

1. Piekarnik nagrzać do 180°C. Tortownicę o średnicy 18cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
2. Mąkę przesiać z proszkiem i sodą. Odstawić.
3. Masło i cukier utrzeć na jasną i puszystą masę.
4. Dodawać jajka jedno po drugim, kolejne dodając dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą.
5. Dodać mąkę z proszkiem i sodą, wymieszać.
6. Dodać jogurt, mak i otartą skórkę z pomarańczy. Dokładnie wymieszać.
7. Masę przelać do przygotowanej tortownicy. Piec przez 50-60 minut.
Ciasto po upieczeniu wystudzić.
8. Pomarańcze pokroić w bardzo cienkie plasterki. Przełożyć je do garnuszka, wlać sok pomarańczowy, dodać cukier i dusić pod przykryciem przez 7-10 minut.
9. Dżem pomarańczowy rozpuścić i przetrzeć prze gęste sito.
10. Wystudzone ciasto posmarować 1/3 dżemu. Boki i górę ciasta obłożyć plastrami pomarańczy i posmarować pozostałym dżemem.
11. Wstawić do lodówki aż dżem zastygnie.