Ciasto poezja
Karolina Holly
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Kruche ciasto, jabłka, kokos i orzechy. Idealne połączenie smaków.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/35 CM:
CIASTO KRUCHE:
30 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
15 dag cukru
15 dag masła
4 żółtka
opcjonalnie łyżka śmietany
CIASTO KOKOSOWE:
4 białka
15 dag wiórek kokosowych
15 dag cukru
łyżka mąki ziemniaczanej
CIASTO ORZECHOWE:
4 jajka
15 dag cukru
15 dag zmielonych orzechów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
JABŁKA:
1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych)
1 łyżka cukru
ok.1 łyżki cynamonu
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Ciasto poezja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
JABŁKA:
Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, dusimy z cukrem aż będą w połowie miękkie. Na końcu wsypujemy cynamon. Mieszamy i odstawiamy aż przestygną.
CIASTO KRUCHE:
Mąkę, proszek przesiewamy, dodajemy cukier, pokrojone masło i siekamy. Dodajemy żółtka i zagniatamy. Jeśli trzeba dodajemy śmietanę.
Blachę wykładamy papierem, wałkujemy ciasto i podpiekamy ok 15-20 minut w 180 st. C.
CIASTO KOKOSOWE:
Ubijamy białka na sztywno, dosypujemy powoli cukier. Na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną i kokosy. Delikatnie mieszamy.
CIASTO ORZECHOWE:
Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy powoli cukier. Dodajemy po jednym żółtku.
Orzechy, proszek, bułkę tartą i mąkę mieszamy. Wsypujemy partiami do jajek i delikatnie mieszamy.
SKŁADANIE CIASTA:
Na podpieczone kruche ciasto wykładamy jabłka, wyrównujemy.
Wylewamy ciasto z kokosem i równo rozprowadzamy. Na nie wylewamy ciasto orzechowe. Pieczemy ok 50-60 minut w 170-180 st. C. Jeśli ciasto orzechowe nam się przypieka należy przykryć je folią aluminiową.
Po upieczeniu i wystudzeniu wykładamy z blachy. Smacznego :)
Porady
Ciasto jest dość słodkie, można zmniejszyć ilość cukru. Ciasto można polać polewą czekoladową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto poezja jabłkowo-kokosowa
Ciasto może wygląda na "skomplikowane", jednak takie nie jest - robi się je łatwo i stosunkowo szybko :) Całość doskonale się komponuje a smaki lekko kwaskowatych jabłek ze słodką pozostałą częścią idealnie do siebie pasują. U mnie to ciasto było urodzinowym tortem dla Synka, wszystkim bardzo smakowało...
Komentarze