Ciasto pleśniak z wiśniami
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto półkruche forma o wymiarach 30×20 cm
mąka pszenna około 450 g
proszek do pieczenia 1 i 1/2 łyżeczki
kakao 2 łyżki
masło lub margaryna 200 g
szczypta soli
żółtka z 5 dużych jaj
cukier puder 1/2 szklanki
gęsta kwaśna śmietana 1-2 łyżki
ponadto:
gęsty dżem z czarnej porzeczki 100 g
wiśnie 400 g
Beza
białka z 5 jaj
cukier 2/3 szklanki
mąka ziemniaczana 2-3 łyżki
4.44 (152 ocen)
Ciasto pleśniak z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Mąkę, sól mieszamy z proszkiem do pieczenia i wcześniej przesianym cukrem pudrem. Zimne masło lub margarynę kroimy w mniejszą kostkę i dodajemy z żółtkami do sypkich składników. Wszystkie składniki siekamy, następnie wyrabiamy na stolnicy, lekko podsypaną mąką. Ciasto zagniatamy parę minut, aż będzie delikatne i elastyczne w dotyku. W razie potrzeby dodajemy śmietanę lub więcej mąki. Ciasto dzielimy na trzy części, jedną z nich zagniatamy z dodatkiem kakao, następnie chłodzimy w zamrażarce.
Wiśnie myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy pestki i odstawiamy na durszlaku, aby pozbyć się zbędnego soku. Jasną część ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach, następnie dociskamy formując spód ciasta. W przypadku kiedy nasz dżem jest o rzadszej konsystencji spód ciasta można oprószyć bułką tartą, wówczas ciasto nie nasiąknie sokiem z owoców podczas pieczenia. Odsączone owoce przekładamy na ciasto. Ciemną część ciasta ścieramy na wierzch wiśni.
Pianę ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, kiedy piana trzyma się ścian naczynia dodajemy cukier. Następnie do ubitych białek dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy do połączenia składników. Pianę przekładamy na warstwę ciasta kakaowego, wyrównujemy wierzch. Na pianę ścieramy ostatnią część ciasta jasnego. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 °C i pieczemy ciasto przez 30-40 minut. Odrazu po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Smacznego
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Komentarze