Ciasto "Pijana śliwka" czekoladowe
Honorata Kielczyk
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Suszone śliwki zostały wcześniej namoczone w wiśniówce przez co nabrały pysznego, lekko kwaskowego aromatu i zapachu. Połączenie kremu czekoladowego z suszonymi śliwkami i ciastem czekoladowym to doskonałe ciasto na letnie popołudnie.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- ciasto czekoladowe
300 g mąki pszennej
150 g masła
150 g cukru
30 g kakao
10 g proszku do pieczenia
5 jajek
krem czekoladowy
350 g kremu czekoladowego
250 g serka mascarpone
200 g masła
200 ml wody
50 ml likieru wiśniowego
50 g suszonych śliwek
nasączenie
100 ml wody
50 ml likieru wiśniowego
dodatkowo
100 g śliwek w czekoladzie
40 g kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto "pijana śliwka" czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto czekoladowe: Jajka wraz z cukrem ubijamy na sztywno. Masło i kakao rozpuszczamy. Studzimy. Wystudzone masło dodajemy do ubitych jajek. Miksujemy. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy. Kwadratową formę do pieczenia smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka. Studzimy. Ciasto dzielimy na dwie połowy.
Krem czekoladowy: Suszone śliwki zalewamy wrzącą wodą i likierem wiśniowym. Moczymy 15 minut. Miękkie masło ucieramy na puch. Dodajemy serek mascarpone i krem czekoladowy. Suszone śliwki odsączamy. Kroimy na małe kawałki. Dodajemy do kremu. Mieszamy.
Nasączenie: Wodę i likier wiśniowy mieszamy.
Oba blaty ciasta nasączamy. Ciasto przekładamy 2/3 kremu czekoladowego. Wierzch ciasta smarujemy pozostałym kremem. Posypujemy kakałem. Chłodzimy w lodówce przez dwie godziny. Możemy udekorować śliwkami w czekoladzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto Pijana Śliwka
Mocno czekoladowe i mocno alkoholowe ciasto z kremem na bazie nutelli z suszonymi śliwkami nasączonymi rumem i polewą z gorzkiej czekolady. Wyraziste, wilgotne w smaku i bardzo smaczne, dla amatorów treściwych konkretnych ciast. Jest obłędnie pyszne! Sprawdzi się na róznych uroczystościach, nie sposób...
Komentarze