ciasto "Pijana śliwka"

  • wyświetlono: 7620 |
  • dodany do książki kucharskiej: 36 |
  • polecenia: 2

Ciasto jest mocno śliwkowe i mocno alkoholowe, do tego duża ilość czekolady i pyszna masa, naprawdę wspaniałe połączenie smaków :)

capri
  • 80min

Składniki

biszkopt:
4 jajka
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki pszennej tortowej (1/3 szklanki)
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
(2/3 szklanki razem mącznych produktów, oprócz cukru)
krem budyniowy:
2 budynie jasne (śmietankowy lub waniliowy)
600 ml mleka
½ szklanka cukru (niecała)
250 gram masła
polewa:
200 gram czekolady gorzkiej
100 gram masła
poncz:
1/4 szklanki schłodzonej mocnej herbaty
dodatkowo:
550 – 600 g suszonych miękkich śliwek kalifornijskich + 200 ml czystej wódki

Sposób przygotowania przepisu:

ciasto "Pijana śliwka"

  • 1. Suszone śliwki pokroić w kostkę i włożyć do litrowego słoika. Zalać wódką, zakręcić słoik i zostawić na 24 godziny.

    Biszkopt:

    Białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao (koniecznie przesiane przez sitko), proszek do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać. Wylać do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) o wymiarach ok. 20 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 170 °C. do tzw. suchego patyczka.
  • 2. Krem budyniowy:

    Ugotować budynie z cukrem, na mleku. Masło utrzeć na puszystą masę. Ucierając dodawać po łyżce zimny budyń. Do gotowej masy dodać ½ ilości śliwek (wcześniej zamoczonych w alkoholu) i wymieszać.

    Polewa:

    W rondelku roztopić masło, dodać kostki czekolady i mieszać aż czekolada się rozpuści. Roztopioną czekoladę lekko ochłodzić, dodać do niej resztę śliwek (nie odcedzałam, śliwki wchłonęły cały alkohol).

    Składanie:

    Ostudzony biszkopt nasączyć ponczem, na to krem budyniowy i rozłożyć ostudzoną polewę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaŚliwkipolewa czekoladowaalkoholbiszkopt czekoladowy

Komentarze

Podobne przepisy

Pijana śliwka

Dodane przez: Milena127

Pijana śliwka w czekoladzie

Kakaowy biszkopt przełożony masą...

Ciasto Pijana wiśnia

Dodane przez: MarciaDG92

Ciasto czekoladowe - Pijana wiśnia

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym...

image-25wflhl

Dodane przez: ciastaideserkilb

Ciasto pijana zakonnica

Przepyszne ciasto na każdą okazję.

pijak

Dodane przez: nella1

Pijane ciasto

Ciasto z typu słodko-kwaśno-alkoholowych

Pijana kukułka

Dodane przez: palulka

Ciasto Pijana kukułka

Ciasto jest bardzo czekoladowe,kremowe,delikatne,eleganckie...Przepyszne.

pijany bakaliowiec

Dodane przez: klementynka

pijany bakaliowiec- ciasto imprezowe

Pierwszy raz od dawna ciasto nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE