ciasto "Pijana śliwka"

5 (173 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 8 osób

Ciasto jest mocno śliwkowe i mocno alkoholowe, do tego duża ilość czekolady i pyszna masa, naprawdę wspaniałe połączenie smaków :)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 8 osób

Składniki:

  • biszkopt:
    4 jajka
    5 łyżek cukru
    2 łyżki mąki pszennej tortowej (1/3 szklanki)
    1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
    1,5 łyżki kakao
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    (2/3 szklanki razem mącznych produktów, oprócz cukru)
    krem budyniowy:
    2 budynie jasne (śmietankowy lub waniliowy)
    600 ml mleka
    ½ szklanka cukru (niecała)
    250 gram masła
    polewa:
    200 gram czekolady gorzkiej
    100 gram masła
    poncz:
    1/4 szklanki schłodzonej mocnej herbaty
    dodatkowo:
    550 – 600 g suszonych miękkich śliwek kalifornijskich + 200 ml czystej wódki
Wystaw ocenę:

5 (173 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Biszkopty

Ciasto "pijana śliwka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Suszone śliwki pokroić w kostkę i włożyć do litrowego słoika. Zalać wódką, zakręcić słoik i zostawić na 24 godziny.

    Biszkopt:

    Białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao (koniecznie przesiane przez sitko), proszek do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać. Wylać do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) o wymiarach ok. 20 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 170 °C. do tzw. suchego patyczka.
  • 2. Krem budyniowy:

    Ugotować budynie z cukrem, na mleku. Masło utrzeć na puszystą masę. Ucierając dodawać po łyżce zimny budyń. Do gotowej masy dodać ½ ilości śliwek (wcześniej zamoczonych w alkoholu) i wymieszać.

    Polewa:

    W rondelku roztopić masło, dodać kostki czekolady i mieszać aż czekolada się rozpuści. Roztopioną czekoladę lekko ochłodzić, dodać do niej resztę śliwek (nie odcedzałam, śliwki wchłonęły cały alkohol).

    Składanie:

    Ostudzony biszkopt nasączyć ponczem, na to krem budyniowy i rozłożyć ostudzoną polewę.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Alkohol Czekolada Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować