Ciasto Pijak
- 40 min
Ciasto idealne na spotkania w gronie przyjaciół - pyszne, lekkie z alkoholową nutą, polecam.
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
4 duże jaja
5 kopiastych łyżek mąki
5 płaskich łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
5 ml olejku migdałowego
10 g cukru z wanilią
granatowy barwnik spożywczy ( możecie pominąć )
szczypta soli
opakowanie kremu do tortów o smaku waniliowym
mleko 300 ml
Polewa:
50 g gorzkiej czekolady
25 g masła
50 ml mleka
2 łyżki cukru
Poncz:
250 ml soku jabłkowego
100 ml wódki
Dodatkowo:
4 połówki brzoskwiń z syropu
250 g dżemu z czarnej porzeczki lub wiśni
6 okrągłych biszkoptów
4 łyżki płatków migdałowych
kilka rodzynek lub żurawin
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Ciasto pijak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Gdy będzie błyszcząca dodajemy cukry . Dodajemy po żółtku miksując do rozpuszczenia cukru. Mąkę przesiewamy z proszkiem dodajemy do masy jajecznej wraz z olejkiem stopniowo mieszając łyżką. Na końcu dodajemy barwnik ( możemy pominąć barwienie ciasta). Pieczemy biszkopt w formie, z dnem obłożonym papierem do pieczenia, w 180 stopniach, bez termoobiegu, 20 minut. Po tym czasie zostawiamy ciasto w piecu na 20 minut, po czym możemy uchylić drzwiczki. Odstawiamy do wystudzenia
-
-
Spód nasączamy 1/3 ilością ponczu.
Smarujemy 1/2 ilości dżemu.
Rozkładamy pokrojone w plastry brzoskwinie, pokrywamy je kremem i drugim biszkoptem.
Ponawiamy nasączanie, tym razem 1/2 ilości alkoholu, w reszcie nasączamy biszkopty.
Wierzch smarujemy resztą dżemu, układamy nasączone biszkopty, polewamy je polewą czekoladową.
Dekorujemy płatkami i rodzynkami lub żurawiną.
Porady
. Najlepiej jest upiec biszkopt dzień wcześniej wtedy lepiej się kroi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Pijak"
Ciasto "Pijak " to jedno z tych ciast, które zawsze się udają i są pewniakami na imprezach. Jest to puszysty biszkopt nasączony wiśniówką i dżemem wiśniowym przełożony kremem budyniowym, a całość udekorowana jest bezą kokosowo-makową. Po prostu pycha, Siłą tego akurat wypieku jest niebywałe połączenie...
Komentarze