Ciasto "Paznokcie''
- 60 min
Składniki:
- ciasto (na blachę 20x36 cm):
400 g mąki
3 żółtka
3 łyżki śmietany 18 %
250 g margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
piana:
3 białka
3/4 szkl. cukru kryształu
masa:
puszka masy krówkowej - kajmak lub o smaku kukułki (400 g)
300 g masła
30 ml spirytusu
dodatkowo:
małe opakowanie migdałów w płatkach (60 g)
Wystaw ocenę:
4.44 (207 ocen)
Ciasto "paznokcie'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wysiekać z margaryną. Dodać żółtka, śmietanę i proszek wyrobić jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 3 części. Białka ubić na parze z cukrem. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ubitą pianą i piec w temperaturze 170 stopni ok. 10-15 minut (robimy tak z każdym plackiem czyli 3 razy).
- 2. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać masę krówkową a na koniec spirytus.
- 3. Przełożenie: placek - masa - placek - masa - placek - masa - migdały w płatkach
Porady
Masło, krówka i spirytus powinny mieć temperaturę pokojową. Możemy pominąć spirytus jednak z tym dodatkiem jest o wiele lepszy. Należy go przygotować dzień przed planowanym jedzeniem, placki wtedy bardziej zmiękną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze