ciasto Pani Marzeny (jabłkowo-kokosowe z chałwą)

wyświetlono: 1411 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Wydaje się skomplikowane ale takie nie jest, bo pieczemy je w całości, bez ucierania mas i przekładania warstw. Ma bardzo oryginalny smak i jest naprawdę pyszne. Kiedy spróbowałam kawałek u mamy, wiedziałam że od razu znajdzie się i u mnie. Jest przepyszne i wyraźne w smaku.

Dodany przez: klementynka

Opublikowany: 23.12.2014

Zobacz galerię

70min PT70M

Składniki

na ciasto:
7 jajek
1 kostka margaryny (lub 250 g masła)
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru
na wkładkę kokosową:
10 dag drobnego kokosu
4 białka
1 szklanka cukru
na wkładkę jabłkową:
1 kg słodkich jabłek
cynamon
na polewę chałwową:
10 dag masła
1/2 szklanki cukru
4 łyżki mleka
1 średni batonik chałwy waniliowej (100 g)

Sposób przygotowania przepisu:

ciasto Pani Marzeny (jabłkowo-kokosowe z chałwą)

1. Margarynę (masło) utrzeć na puch z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ucierać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pianę ubitą z białek. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Formę do pieczenia wyłożyć papierem. Wylać jasną część ciasta do formy.
2. Wkładka kokosowa:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać kokos. Powstałą masę rozsmarować na jasnym cieście.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odcisnąć nadmiar soku i wymieszać z cynamonem. Wyłożyć na warstwę kokosu.
Na wierzch rozsmarować ciemne ciasto. Piec około 45 minut w 180*C.
3. Polewa:
Masło rozpuścić z cukrem i mlekiem, dodać pokruszoną chałwę, mieszać do otrzymania gładkiej polewy. Polać ostudzone ciasto, odstawić do zastygnięcia.