Ciasto orzechowo-jabłkowe z bezą

  • wyświetlono: 680 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Lekkie, słodko-kwaśne ciasto o delikatnej nucie orzecha włoskiego przełamane smakiem jabłek i słodkiej, chrupiącej bezy.

  • 24 porcje
  • Średni

Składniki

300g mąki
6 żółtek
200g masła roślinnego
1/2 szkl. cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 białek
1/2 szkl. cukru
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
250g orzechów włoskich-zmielonych
250g masła
3/4 szkl. mleka
200g cukru
1 kg jabłek (po obraniu)
2 galaretki agrestowe
1/2 szkl. cukru
2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto orzechowo-jabłkowe z bezą

  • 1. Kruche ciasto:
    300g mąki
    6 żółtek
    200g masła roślinnego
    1/2 szkl. cukru pudru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Z podanych produktów zagnieść kruche ciasto. Upiec 2 placki w temperaturze 180 °C przez 25 min.

    Beza:
    6 białek
    1/2 szkl. cukru
    4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    Białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodawać cukier, ubijać aż będzie gładkie, następnie dodać mąkę ziemniaczaną. Blachę do pieczenia odwrócić do góry dnem, położyć na niej papier do pieczenia i rozsmarować pianę. Piec ok. 1,5 godz. w temp. 130 °C. Pod koniec pieczenia uchylić piekarnik.

    Masa orzechowa:
    250g orzechów włoskich-zmielonych
    250g masła
    3/4 szkl. mleka
    200g cukru
    Mleko zagotować z cukrem, wsypać orzechy, chwilę pogotować, często mieszać. Wystudzić. Masło utrzeć, dodać zimne orzechy.


    Jabłka:
    1 kg jabłek (po obraniu)
    2 galaretki agrestowe
    1/2 szkl. cukru
    2 łyżeczki soku z cytryny
    Jabłka zetrzeć na tarce, przełożyć do rondla i chwilę poddusić (ewentualnie dodać odrobinę wody). Następnie dodać cukier, wlać sok z cytryny. Poddusić, aż cukier się rozpuścić. Wsypać galaretki, dobrze wymieszać. Wystudzić.

    Przygotowanie:
    Na placek kruchy wyłożyć jabłka, przykryć drugim plackiem, wyłożyć masę orzechową, przykryć bezą.

    Smacznego !

Porady

Na 20 min. pod koniec pieczenia bezy uchylić piekarnik.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezajabłkaorzechyciasto kruche

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka z bezą orzechową

Dodane przez: Jaga85

Szarlotka z bezą orzechową

Połączenie w jednym placku jabłek...

Poezja jabłkowo - orzechowa

Dodane przez: juchab

Ciasto Poezja jabłkowo – orzechowa

Jabłka i orzechy to wyśmienity...

jabłkowo orzechowe

Dodane przez: anaid123

CIASTO JABŁKOWO-ORZECHOWE

To wspaniałe połączenie ciasta...

Ciasto jabłkowo - orzechowe

Dodane przez: Futka

Ciasto jabłkowo - orzechowe

Propozycja na smakowite, delikatne...

kruche ciasto z orzechową bezą

Dodane przez: iziona

Kruche ciasto z orzechową bezą

To ciasto jest moim ulubionym bo...

Orzechowo-jabłkowa Pychotka

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto Orzechowo-jabłkowa Pychotka

W pełni świąteczna wersja Pani...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE