Ciasto orzechowa kostka
Joanna machynia
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto jest bardzo eleganckie i smakuje wyśmienicie. Z powodzeniem zastąpi tort podczas przyjęcia.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt orzechowy:
300 g zmielonych orzechów włoskich
8 jajek
250 g cukru pudru
2 łyżki bułki tartej
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kawowo-orzechowa:
4 żółtka
jajko
3/4 szkl cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
200 g masła
125 g margaryny
300 g zmielonych orzechów włoskich
kieliszek rumu
1/2 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki
kakao do posypania
połówki orzechów do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Ciasto orzechowa kostka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Żółtka zmiksować z cukrem na jasną, puszystą masę. Wymieszać ze zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia i bułką tartą. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z biszkoptem. Dno kwadratowej tortownicy (20x20cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Biszkopt piec ok 50 minut w 180 stopniach, do tzw. suchego patyczka. Ostudzić i przekroić na dwa blaty.
Masa: Ubić na parze żółtka, jajko i cukier na jasną, puszystą masę. Pod koniec dodać kawę. Ostudzić. Miękkie masło i margarynę utrzeć na puch. Nadal miksując dodawać masę jajeczną. Na koniec masę wymieszać z orzechami i rumem.
Biszkopty przełożyć cienką warstwą dżemu i masą orzechową. Ciasto posypać cienka warstwa gorzkiego kakao i udekorować połówkami orzechów włoskich. Schłodzić kilka godzin w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze