Ciasto orkiszowe z borówkami i kwiatami czarnego bzu
Renata Piasecka
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Przepyszne ciasto z mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Dzięki borówkom ciasto jest przyjemnie wilgotne, a delikatny aromat zawdzięcza dodatkowi kwiatów czarnego bzu. Zastosowanie mąki pełnoziarnistej i zastąpienie cukru ksylitolem powoduje, że ciasto ma niski indeks glikemiczny, może więc być podane osobom z cukrzycą lub insulinoopornością. Polecam je także wszystkim dbającym o linię :)
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 jajka
1 szklanka* ksylitolu
2 szklanki* mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1/2 szklanki* oleju
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
500 g borówek amerykańskich
120 g płatków migdałowych
5 baldachów kwiatów czarnego bzu
szczypta soli
* szklanka o pojemności 250 ml
Wystaw ocenę:
5 (6 ocen)
Ciasto orkiszowe z borówkami i kwiatami czarnego bzu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Borówki przebieramy, płuczemy i osuszamy. Baldachy kwiatów czarnego bzu oczyszczamy z ewentualnych robaczków i oddzielamy kwiaty od łodyżek - nie płuczemy! (łodyżki wyrzucamy)
- 2. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nadal ubijamy dodając stopniowo ksylitol, a następnie żółtka. Wsypujemy przesianą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, dodajemy olej i jogurt, krótko miksujemy do połączenia składników.
- 3. Do ciasta dodajemy borówki, płatki migdałowe i kwiaty czarnego bzu, dokładnie mieszamy. Przekładamy do formy 24cm x 24cm wyłożonej papierem do pieczenia (dno i boki), wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 60 minut.
Porady
Ciasto można polać polewą czekoladową lub polukrować, ewentualnie posypać cukrem pudrem albo zmielonym ksylitolem, ale i bez tych dodatków jest pyszne! W wersji mniej dietetycznej mąkę pełnoziarnistą można zstąpić zwykłą tortową, a ksylitol - cukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka pełnoziarnista Ksylitol Jajka Borówki amerykańskie Płatki migdałowe Czarny bez
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Grill Impreza Piknik Pieczenie Podwieczorek PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze