Ciasto Niebo z jabłkami i masą orzechową
Joanna Machynia
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Przepis znalazłam w internecie. Bardzo podobne ciasto piekła dawniej moja mama, dodając zamiast jabłek powidła śliwkowe. Jedna i druga wersja tego ciasta jest pyszna, choć przyznam, że to z powidłami smakuje mi o wiele bardziej.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki pszennej
170 g masła w temp. pokojowej
70 g cukru pudru
2 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
Masła jabłkowa:
1,4 kg jabłek
sok z 1/2 cytryny
galaretka brzoskwiniowa
Masa orzechowa:
250 g zmielonych orzechów włoskich
250 ml mleka
150 g cukru
250 g masła w temp pokojowej
Polewa:
czekolada gorzka
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.42 (179 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto niebo z jabłkami i masą orzechową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: wszystkie składniki zagnieść i wylepić spód foremki (20x30cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na godzinę. Następnie nakłuć widelcem i piec w 180 stopniach przez ok 20 minut do zarumienienia. Ostudzić.
Masa jabłkowa: Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Skropić sokiem z cytryny i dusić do miękkości. Zestawić z ognia, wymieszać z suchą galaretką i odstawić do ostygnięcia. Tężejącą galaretkę wyłożyć na kruche ciasto. Wstawić do lodówki do stężenia.
Masa orzechowa: Mleko zagotować z cukrem, dodać zmielone orzechy, wymieszać. Ostudzić. Masło utrzeć na puch i nadal miksując dodawać orzechy. Masę wyłożyć na zastygnięte jabłka, wyrównać i polać polewą robiąc esy-floresy.
Polewa: czekoladę rozpuścić z olejem nad kąpielą wodną, dobrze wymieszać. Polać ciasto. Schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto z jabłkami w galaretce i masą orzechową
Przepis ten ma około 30 lat. Za każdym razem ciasto wychodzi smaczne, jabłkowe i rześkie. Nie jest za słodkie, orzechowa wkładka świetnie się łączy z jabłkami w galaretce. No i przede wszystkim: świetnie wygląda! Kolory galaretek mogą być różne, ale dla mnie najlepsze są zwykłe, sprawdzone rozwiązania....
Komentarze