Ciasto na staropolski piernik dojrzewający
- 15 min
Składniki:
- 1 kg mąki
1/2 łyżeczki soli
1/2 kg prawdziwego miodu
2 łyżki przyprawy do piernika (http://podniebiennepieszczoty.blox.pl/2014/11/Domowa-przyprawa-do-piernika.html)
3 łyżeczki sody oczyszczonej
3 wiejskie jajka
250 g masła
1/2 szklanki mleka
Ciasto na staropolski piernik dojrzewający - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W dużym, emaliowanym garnku (najlepiej takim, który nie jest nam niezbędny na co dzień, ponieważ będzie zajęty przez najbliższe pięć tygodni) rozpuszczamy masło z miodem, doprowadzamy do wrzenia i pozostawiamy do wystudzenia.
Mleko mieszamy z sodą i solą.
Mąkę przesiewamy do garnka, dodajemy jajka, przyprawę do piernika, mleko z dodatkami i wyrabiamy gładkie, jednolite ciasto. Przykrywamy czystą ściereczką i odkładamy do lodówki na pięć tygodni (chociaż jeśli zrobimy 2 - 3 tygodnie przed świętami to też się nic nie stanie i będzie smakował wybornie).
Komentarze