Ciasto na powitanie lata - kruche z nadzieniem budyniowo-serowym i owocami
Renata Piasecka
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kruche ciasto z mąki orkiszowej pełnoziarnistej z pysznym kremowym nadzieniem i miksem owoców - doskonałe na powitanie lata :)
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- kruche ciasto:
300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
200 g masła
100 g ksylitolu
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki gęstej śmietany
nadzienie:
750 ml mleka
2 op. budyniu śmietankowego
7 łyżek ksylitolu
500 g serka homogenizowanego naturalnego
owoce:
100 g malin
100 g odszypułkowanych truskawek
100 g borówek amerykańskich
100 g moreli (2 szt.)
Wystaw ocenę:
4.87 (15 ocen)
Ciasto na powitanie lata - kruche z nadzieniem budyniowo-serowym i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao, dodajemy ksylitol, mieszamy. Wkładamy zimne masło pokrojone na małe kawałki i siekamy nożem lub siekaczem do ciast do uzyskania konsystencji żwirku. Dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto. 1/3 ciasta zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki. Pozostałym ciastem wyklejamy dno formy 24cm x 24cm wyłożonej papierem do pieczenia (dno i boki). Ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 12 minut.
- 2. 500 ml mleka zagotowujemy z ksylitolem. Proszek budyniowy rozprowadzamy w pozostałym mleku i wlewamy do gorącego mleka. Mieszamy i podgrzewamy do zgęstnienia. Do przestudzonego budyniu dodajemy serek i miksujemy na gładki krem. Masę budyniowo-serową wykładamy na podpieczone ciasto. Na wierzchu układamy opłukane i osuszone owoce (morele wcześniej pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę, duże truskawki kroimy na mniejsze kawałki). Owoce wciskamy w krem. Na wierzch ścieramy na tarce o dużych oczkach pozostałe ciasto. Pieczemy w temperaturze 170 stopni 35-50 minut. Upieczone ciasto studzimy i odstawiamy w chłodne miejsce na kilkanaście godzin, aby masa dobrze stężała.
Porady
Ciasto można przygotować z innymi owocami, powinno ich być ok. 400 g.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka orkiszowa Mąka pełnoziarnista Ksylitol Masło Mleko Serek homogenizowany Budyń Kakao Maliny Morele Borówki amerykańskie Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto budyniowo-kajmakowe bez pieczenia
Pyszne, łatwe do przygotowania ciasto bez pieczenia. Dzisiejsza moja propozycja to ciasto na biszkoptach z kremem budyniowym na bazie śmietanki i kajmaku. Smaki rewelacyjnie się komponują. Idealny deser na każda okazję. Sprawdzi się zarówno na świątecznym stole jak i na co dzień. Jeśli ciasta nie będą...
Komentarze