Ciasto na pierogi - przepis podstawowy

  • wyświetlono: 5413 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 3

Bardzo dobre ciasto na pierogi, wilgotne, elastyczne i delikatne. Bardzo dobrze się z tm ciastem pracuje. Ważne ,aby sprawdzić w przekroju ciasto. Jeśli ma pęcherzyki to znaczy ,że jest dobrze wyrobione.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 40 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

2 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłej wody
3-4 łyżki zimnej wody
szczypta soli
3-4 łyżki masła 82%

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto na pierogi - przepis podstawowy

  • ciasto1. Ciasto: Mąkę przesiewam na stolnicy , dodaję miękkie masło ,sól i stopniowo zagniatam podlewając ciepłą wodę,a na koniec zimną.
  • ciasto2. Wyrabiam ciasto około 10 minut na gładką masę i odstawiam do lodówki aby odpoczęło. Ciasto jeśli jest dobrze wyrobione po przekrojeniu powinno mieć pęcherzyki powietrza.
  • ciasto3. Ciasto rozwałkuj na 2-3 mm , wytnij kółka za pomocą szklanki lub specjalnej obręczy. Na każde kółko połóż łyżeczkę dowolnego nadzienia.
  • pierogi4. Dokładnie zlepiamy pierogi aby ranty były sklejone. Można użyć specjalnej praski do pierogów.
  • pierogi5. Do gotującej wody dodaj trochę oleju. Wrzuć pierogi, gotuj 2-3 minuty od wypłynięcia na wolnym ogniu.
    Pierogi serwujemy z roztopionym masłem. Jeśli są z nadzieniem słodkim posyp cukrem jeśli z wytrawnym można okrasić smażonym boczkiem i cebulką.

Porady

https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-z-czarna-porzeczka

https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-z-miesem-okraszone-boczkiem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogiobiadprzepis_miesiąca1000ciasto_na_pierogiobiad_naPiątekObiad_postnajlepsze_ciasto_na_pierogi

Komentarze

Podobne przepisy

PIEROGI Z MIĘSEM ( + najlepsze ciasto na pierogi! )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Pierogi z mięsem i najlepsze ciasto na pierogi

Mój sposób na perfekcyjne pierogi...

ciasto na pierogi

Dodane przez: AnnaKoziel

Ciasto na pierogi i uszka

Miękkie i elastyczne ciasto na...

Ciasto na pierogi

Dodane przez: _rybka20_

Ciasto na pierogi

Zawsze gdy robię pierogi korzystam...

Dodane przez: MonikaW

Ciasto na pierogi

Podstawowy i sprawdzony przepis...

nietypowe ciasto na pierogi

Dodane przez: aniap21

nietypowe ciasto na pierogi

z tego ciasta pierogi robil okrasa...

image-0iw8qm7

Dodane przez: Magster

Ciasto na pierogi

Przepis na to ciasto powstał na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE