Ciasto na drożdżówki

  • wyświetlono: 20721 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Ciasto na drożdżówki najlepsze jest wtedy, kiedy przy wyrastaniu nie ma w sobie zbyt dużo mąki. Wypieki są wtedy bardziej puszyste i dłużej zachowują świeżość.

Joanna Tokarz
  • 140min

Składniki

Na ok 15 sztuk drożdżówek:

2.5 szklanki przesianej mąki pszennej
20 g drożdży świeżych
200 ml mleka
3 łyżki cukru pudru
2 jajka
80g roztopionej margaryny
szczypta soli
cukier waniliowy

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto na drożdżówki

  • Zaczyn na drożdżówki1. Do delikatnie podgrzanego mleka dodajemy pokruszone drożdże, cukier waniliowy i łyżkę mąki. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży i połączenia się składników. Odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia- ok. 15 minut.
  • Jajka z cukrem pudrem2. Jajka roztrzepujemy wraz z cukrem pudrem.
  • Składniki na ciasto łączymy.3. Do plastikowej miski przesiewamy mąkę, dodajemy roztopiony i przestudzony tłuszcz oraz szczyptę soli. Wlewamy roztrzepane jajka i zaczyn drożdżowy.
  • Mieszamy do uzyskania jednolitej masy4. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy i pozostawiamy pod ściereczką do wyrośnięcia- ok. 2 godziny.
    Po tym czasie ciasto wykładamy na blat posypany mąką lub na stolnicę silikonową (wtedy używamy zdecydowanie mniej mąki).
  • Krążki pod drożdżówki5. Odrywamy po kawałku formując okrągłe podstawy pod drożdżówki lub wałkujemy na prostokąt i wycinamy kubkiem. Przygotowane zostawiamy jeszcze na ok 10 min do wyrośnięcia. Nadziewamy dowolnym składnikiem robiąc w środku wgłębienie mniejszą szklanką.

Porady

Pamiętajmy, że ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów, dlatego robiąc je i pozostawiając do wyrośnięcia nie stawiajmy go w miejscu bezpośrednio narażonym na taki przeciąg.

Drożdżówki pieczemy zazwyczaj w temp. 180stC ok 25-30 minut, w zależności od piekarnika. Sprawdzajmy przy tym, czy nie przypala nam spodów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciedania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaCiastona słodkociasto drożdżowedrożdzówkido kawywypiekipodstawa

Komentarze

Podobne przepisy

pizza

Dodane przez: AnnaKoziel

Ciasto na domową pizzę

Ja bardzo lubię pizze na cienkim...

image-0vnk33r

Dodane przez: pacciax3

Ciasto na tortillę

Elastyczne ciasto, trochę trzeba...

Grzybowe drożdżówki

Dodane przez: Jaga85

Grzybowe drożdżówki

Te grzybowe drożdżówki nie tylko...

zakrecone drozdzowki

Dodane przez: lucyna19

Zakręcone drożdżówki

Dosyć spore drożdżówki z puszystego...

Ciasto na pizzę

Dodane przez: KuchenneFantazje

Ciasto pełnoziarniste na pizzę

Oto najlepsza wersja tego popularnego...

Wytrawne drożdżówki

Dodane przez: Reniutka

Wytrawne drożdżówki

Jest to wypiek niebanalny, umożliwiający...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE