Ciasto na drożdżówki

4.49 (198 ocen)

2 godz. 20 min

rzelkazag

Ciasto na drożdżówki najlepsze jest wtedy, kiedy przy wyrastaniu nie ma w sobie zbyt dużo mąki. Wypieki są wtedy bardziej puszyste i dłużej zachowują świeżość.

2 godz. 20 min

Składniki:

Na ok 15 sztuk drożdżówek:

2.5 szklanki przesianej mąki pszennej
20 g drożdży świeżych
200 ml mleka
3 łyżki cukru pudru
2 jajka
80g roztopionej margaryny
szczypta soli
cukier waniliowy

Wystaw ocenę:

4.49 (198 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Ciasta Do kawy Ciasto drożdżowe Drożdżówka Desery

Ciasto na drożdżówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do delikatnie podgrzanego mleka dodajemy pokruszone drożdże, cukier waniliowy i łyżkę mąki. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży i połączenia się składników. Odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia- ok. 15 minut.
2. Jajka roztrzepujemy wraz z cukrem pudrem.
3. Do plastikowej miski przesiewamy mąkę, dodajemy roztopiony i przestudzony tłuszcz oraz szczyptę soli. Wlewamy roztrzepane jajka i zaczyn drożdżowy.
4. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy i pozostawiamy pod ściereczką do wyrośnięcia- ok. 2 godziny.
Po tym czasie ciasto wykładamy na blat posypany mąką lub na stolnicę silikonową (wtedy używamy zdecydowanie mniej mąki).
5. Odrywamy po kawałku formując okrągłe podstawy pod drożdżówki lub wałkujemy na prostokąt i wycinamy kubkiem. Przygotowane zostawiamy jeszcze na ok 10 min do wyrośnięcia. Nadziewamy dowolnym składnikiem robiąc w środku wgłębienie mniejszą szklanką.

Porady

Pamiętajmy, że ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów, dlatego robiąc je i pozostawiając do wyrośnięcia nie stawiajmy go w miejscu bezpośrednio narażonym na taki przeciąg. Drożdżówki pieczemy zazwyczaj w temp. 180stC ok 25-30 minut, w zależności od piekarnika. Sprawdzajmy przy tym, czy nie przypala nam spodów.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik na patyku

Francuskie naleśniki na wzór crêpe Suzette

Pierożki chinkali

Ciasto milky way (mleczna kanapka)

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (200 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.5 (200 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Dwusmakowe drożdżówki na krupczatce

Aninka88 Zachciało mi się drożdżówek, ale gdy zauważyłam że mam zbyt małą ilość mąki tortowej i nie chce mi się iść do sklepu, postanowiłam dodać mąkę krupczatkę, i drożdżówki wyszły pyszne. Można je nadziewać czym się chce, ale według mnie budyń z dżemem wiśniowym stanowi doskonały duet, a dopełnieniem do drożdżówek... 60 min

4.5 (193 ocen)

DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI

Ostra Na Słodko Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami... 60 min

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Drożdżówki

Anitka0804 W sam raz na śniadanie z kubkiem ciepłego mleczka, bądź na przerwę do pracy. Zawsze się udadzą to mój sprawdzony przepis od lat! 1 godz. 5 min