CIASTO MOCNO CZEKOLADOWE

Ciasto mocno czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, rozpuścić nad parą. Ostudzić do letniego, od czasu do czasu przemieszać.Czekolady przełożyć do większej miski, dodać żółtka, połowę cukru pudru i zmiksować. Przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Białka ubić z resztą cukru i dodać porcjami do ciasta. Można wkręcić mikserem na niskich obrotach. Ale nie długo i wylać do blaszki 30x40, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 175* ok.30 min.
  Drugi placek upiec tak samo z takich samych składników.
• 2. Jeden placek ułożyć w blaszce z papierem do pieczenia. Posmarować powidłami.
• 3. Ułożyć biszkopciki.
• 4. krem-Czekolady rozpuścić w śmietance nad parą.Ostudzić i schłodzić z godzinę w lodówce.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.Kawę zaparzamy i przelać do żelatyny. Schłodzić do letniego.Śmietankę czekoladową ubić z pudrem, potem z fixem. Następnie stopniowo dodawać jogurt i zmiksować. Na koniec dolewać letnią żelatynę z kawą i zmiksować ale krótko.Wyłożyć na biszkoptach.
• 5. Przykryć drugim plackiem i schłodzić.
• 6. polewa czekoladowa- W garnuszku wymieszać kakao z pudrem,dodać połamaną czekoladę i masło.Wstawić nad parę i mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Ostudzić do letniego, od czasu do czasu mieszając. Dodać po łyżce śmietany i wymieszać. Posmarować górę ciasta , lecz zostawić trochę.
• 7. Przelać do buteleczki z dozownikiem. Jak polewa będzie jeszcze gęstniała to polać dodatkowo ''za nitka'' w/g własnej fantazji.