Pyszne słodziutkie ciasto bez pieczenia na herbatnikach z cieniutką warstwą kremu czekoladowo-orzechowego i puszystą mleczną warstwą na bazie śmietanki, niesolonego masła orzechowego i mleka w proszku, kaloryczna bomba ale bardzo dobra i na mały kawałek na pewno każdy sobie pozwoli z filiżanką kawy, polecam na słodki poczęstunek również na świąteczny czas. Znika szybko.
1 godz. 15 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Foremka 23/29 cm lub podobna
SKŁADNIKI NA KREM MLECZNY:
450 ml śmietanki kremówki 30%
25 dag serka mascarpone
5 łyżek cukru
3 łyżki masła
2 szklanki mleka w proszku (nie granulowanego)
2 łyżki masła orzechowego (niesolonego)
DODATKOWO:
2 opakowania herbatników, maślanych ok. 20 dag
4 czubate łyżki kremu czekoladowo-orzechowego np. nutella
1/3 szklanki mleka 3,2%
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
10 dag gorzkiej czekolady
8 dag mlecznej czekolady
150 ml śmietanki kremówki 30%
10 dag orzechów laskowych
Ciasto "mleczno-orzechowa kanapka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Foremkę o podanych wymiarach wykładamy papierem do pieczenia, układamy pierwszą warstwę herbatników umoczonych na chwilę w mleku, smarujemy lekko podgrzanym kremem czekoladowo-orzechowym, przykrywamy drugą warstwą herbatników którą również moczymy w mleku przed położeniem.
250 ml śmietanki przelewamy do rondelka o grubym dnie razem z cukrem, masłem. Podgrzewamy do rozpuszczenia składników, następnie dodajemy przesiane mleko w proszku i dokładnie mieszamy rózgą kuchenną tak aby nie było żadnych grudek.
Powinna powstać gęsta mleczna masa przypominająca budyń. Odstawiamy, aż do całkowitego wystudzenia.
2.Serek mascarpone prosto z lodówki , łączymy ze 200 ml kremówki i miksujemy aż powstanie gęsty krem. Następnie dodajemy masło orzechowe oraz po łyżce dobrze wystudzonej masy mlecznej. Gotowy krem wykładamy na herbatniki i ponownie układamy warstwę nasączonych w mleku herbatników.
Orzechy laskowe wsypujemy do malaksera i mielimy-niezbyt drobno.
Kremówkę na polewę mocno podgrzewamy, następnie dodajemy czekolady i mieszamy do połączenia. Orzechy posypujemy na herbatniki i polewamy płynną czekoladą.
Komentarze