Ciasto mleczna kanapka z jagodami

Ciasto mleczna kanapka z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Wszystkie wymienione składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
  Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, spód blaszki 25x30 wyłożyć papierem do pieczenia.
  Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier nadal ubijając. Ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści (ale nie za długo). Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodawać żółtka. Do masy jajecznej wlać olej, delikatnie wymieszać i przesiać stopniowo przez sitko wymieszaną mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia składników i przelać na blaszkę. Piec na środkowej półce piekarnika przez 30 minut (do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika ciasto zrzucić na ziemię. Wystarczy na podłodze rozłożyć 2 ręczniki i zrzucić ciasto z wysokości 60 cm. Zostawić do ostudzenia.
• 2. Krem mleczny: Do garnuszka wlać mleko, dodać cukier i cukier waniliowy. Podgrzewać mieszając do momentu aż cukier się rozpuści, ostudzić. W misce ubić mikserem masło, następnie dodać mleko z rozpuszczonym cukrem i zmiksować. Na koniec dodawać stopniowo mleko w proszku, za każdym razem miksując.
  
  Ostudzony biszkopt podzielić na dwa równe placki. Spodni posmarować mlecznym kremem i nałożyć wierzchni.
• 3. Polewa: Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, czekoladę mleczną i kakao. Podgrzewać mieszając do momentu, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę (jeżeli zrobią Wam się grudki z kakao, to najlepiej polewę przelać przez sitko do innego naczynia).
  Górę ciasta posmarować lekko polewą czekoladową, ułożyć na niej jagody, zaś pozostałą polewę zostawić do ostudzenia i zgęstnienia. Dopiero gdy polewa będzie wystarczająco gęsta, należy nią polać owoce. Ciasto schłodzić w lodówce. Dodatkowo można posypać wierzch ciasta małą ilością jagód do ozdoby (chociaż samo ciasto już ładnie wygląda i nie wymaga tego).