Ciasto mleczna kanapka z jagodami

  • wyświetlono: 741 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ciasto tak pyszne, że nie sposób mu się oprzeć. Słodki, mleczny krem idealnie łączy się z kakaowym biszkoptem, a jagody z polewą czekoladową powodują, że powstaje idealne połączenie słodkiego kremu z lekko kwaśnymi owocami.

profilowe_1
  • 120min

Składniki

Na biszkopt:
6 jajek
szczypta soli
1 szklanka cukru trzcinowego (może być również cukier zwykły)
3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
3-4 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki oleju

Na krem mleczny:
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
300 g masła (w temperaturze pokojowej)
2 szklanki mleka w proszku (pełnego, najlepiej niebieskie)

Na wierzch ciasta:
200 g jagód (można dać więcej)
100 g czekolady mlecznej
100 g masła
60 ml mleka
1 kopiasta łyżka kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto mleczna kanapka z jagodami

  • 1. Biszkopt: Wszystkie wymienione składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
    Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, spód blaszki 25x30 wyłożyć papierem do pieczenia.
    Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier nadal ubijając. Ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści (ale nie za długo). Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodawać żółtka. Do masy jajecznej wlać olej, delikatnie wymieszać i przesiać stopniowo przez sitko wymieszaną mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia składników i przelać na blaszkę. Piec na środkowej półce piekarnika przez 30 minut (do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika ciasto zrzucić na ziemię. Wystarczy na podłodze rozłożyć 2 ręczniki i zrzucić ciasto z wysokości 60 cm. Zostawić do ostudzenia.
  • 2. Krem mleczny: Do garnuszka wlać mleko, dodać cukier i cukier waniliowy. Podgrzewać mieszając do momentu aż cukier się rozpuści, ostudzić. W misce ubić mikserem masło, następnie dodać mleko z rozpuszczonym cukrem i zmiksować. Na koniec dodawać stopniowo mleko w proszku, za każdym razem miksując.

    Ostudzony biszkopt podzielić na dwa równe placki. Spodni posmarować mlecznym kremem i nałożyć wierzchni.
  • 3. Polewa: Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, czekoladę mleczną i kakao. Podgrzewać mieszając do momentu, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę (jeżeli zrobią Wam się grudki z kakao, to najlepiej polewę przelać przez sitko do innego naczynia).
    Górę ciasta posmarować lekko polewą czekoladową, ułożyć na niej jagody, zaś pozostałą polewę zostawić do ostudzenia i zgęstnienia. Dopiero gdy polewa będzie wystarczająco gęsta, należy nią polać owoce. Ciasto schłodzić w lodówce. Dodatkowo można posypać wierzch ciasta małą ilością jagód do ozdoby (chociaż samo ciasto już ładnie wygląda i nie wymaga tego).

Porady

Do zrobienia tego ciasta zamiast jagód można użyć również czerwonej porzeczki lub jeżyn.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiCiastoJagodymleczna kanapka

Komentarze

Podobne przepisy

Milky way, mleczna kanapka. Musisz ją zrobić

Dodane przez: Mariaszz

Ciasto Mleczna kanapka milky way

To prawdziwa gratka dla łasuchów....

image-0mcc6vy

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ciasto mleczna kanapka

Idealne ciasto do kawki, rozpływa...

image-0d98roo

Dodane przez: izaa_a

ciasto z mlecznym budyniem i jagodami...

Połączenie wspaniałe kruche ciasto,...

Ciasto Mleczna Kanapka

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Ciasto "Mleczna kanapka"

Ciasto "Mleczna kanapka" to połączenie...

MLECZNA KANAPKA – CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM WANILIOWO-KOKOSOWYM

Dodane przez: Ostra Na Słodko

MLECZNA KANAPKA – CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM...

Delikatny, puszysty kakaowy biszkopt...

image-09bffee

Dodane przez: marysia66

Ciasto Mleczna kanapka

Domowy sposób na wspaniały przysmak...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE