Ciasto migdałowe z masą czekoladową
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto kruche
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru kryształu
• 25 dag margaryny
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 jaja
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżki letniego mleka
Masa migdałowa
• 30 dag płatków migdałowych
• 2 łyżki miodu
• 10 dag cukru kryształu
• 15 dag masła
Biszkopt migdałowy
• 5 jaj
• ¾ szklanki cukru kryształu
• 1 szklanka zmielonych migdałów
• 2 łyżki maki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa czekoladowa
• ½ l mleka
• 3 żółtka
• ¾ szklanki cukru kryształu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 25 dag masła
• 5-6 dag kostek czekolady
Wystaw ocenę:
5 (180 ocen)
Ciasto migdałowe z masą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche: Margarynę posiekać z mąką. Cukier dobrze roztrzepać z jajami. Sodę rozpuścić w mleku. Wszystkie składniki połączyć. Zarobić ciasto i podzielić na 2 części. Przełożyć do 2 przygotowanych wcześniej blaszek o wymiarach 25x36. Na wierzch jednej części nałożyć masę migdałową. Piec oba placki w temperaturze 170-180°C przez 30-35 min.
- 2. Masa migdałowa: Podane składniki wymieszać i stopniowo podgrzewać na wolnym ogniu. Chwilę smażyć i jeszcze ciepłe rozsmarować na jednym cieście kruchym.
- 3. Biszkopt migdałowy: Białka ubić, dodając cukier i żółtka. Pod koniec ubijania dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielone migdały. Wymieszać delikatnie łyżką i wyłożyć na blaszkę 25x36. Piec w temperaturze 180°C przez 35-40 min.
- 4. Masa czekoladowa: Z mleka, cukru, żółtek, mąki, budyniu ugotować budyń. Masło utrzeć, stopniowo dodając przestudzony budyń i rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. Do smaku można dodać odrobinę spirytusu.
- 5. Przełożenie ciasta: 1. Ciasto kruche 2. Połowa masy czekoladowej 3. Biszkopt migdałowy 4. Połowa masy czekoladowej 5. Ciasto z masą migdałową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto migdałowe z masą czekoladową
Pyszne klasyczne migdałowe ciasto z wyrazistą masą czekoladową na bazie gorzkiej czekolady. Pięknie się prezentuje, ciasto jest bardzo bogate w sobie i do tego bardzo smaczne. Jest nie przesłodzone takie jakie właśnie lubimy. Idealne do małej czarnej na każdą okazję. Ciasto jest bardzo podzielne.
Komentarze