Ciasto Michałek ze śliwką i orzechami

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Michałek ze śliwką i orzechami

• 1. biszkopt:
  Wodę, olej, kakao i 110 g cukru przekładamy do garnka i podgrzewamy mieszając, aż powstanie jednolita masa czekoladowa. Masę studzimy.
  Białka ubijamy na sztywno dodając 150 g cukru, a następnie dodajemy żółtka. Do masy wlewamy ostudzoną masę czekoladową, a potem mąkę z proszkiem do pieczenia.
  Delikatnie mieszamy.
  Ciasto przelewamy na formę 20x30 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
  Pieczemy w 180 stopniach przez 45 minut.
  Upieczone ciasto studzimy, a potem kroimy na dwa blaty.
  masa michałkowa:
  Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, a potem dodajemy serek mascarpone. Do masy dodajemy rozpuszczoną w 1 łyżce wody kawę oraz likier kawowy. Na końcu wsypujemy posiekane drobno cukiernki i mieszamy całość.
  wierzch:
  Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
  
  Złożenie:
  Jeden blat biszkoptu smarujemy powidłami śliwkowymi, następnie wykładamy masę michałkową, przykrywamy ją drugim blatem ciasta.
  Wierzch ciast smarujemy bitą śmietaną, którą posypujemy posiekanymi orzechami i startą czekoladą.